Baguette mit Fleischbällchen in Tomatensauce, überbacken mit Henri Willig Gouda Käse

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Junger Käse
2 pers
40 min

Zutaten

Henri Willig reifer Käse
1 Baguette
300 Gramm Hackfleisch
1 Ei
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
1/2 Teelöffel Paprika
1 Dose Tomatenwürfel (400 g)
2 Esslöffel Tomatenpüree
1 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Ein leckeres Rezept mit Fleischbällchen und viel Käse ist einfach zu machen:

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
Hackfleisch, Ei, Zwiebel, Knoblauch, Oregano, Basilikum, Paprika, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Alles gut miteinander verkneten.
Aus der Masse kleine Frikadellen formen. Sie können selbst entscheiden, wie groß die Frikadellen sein sollen.

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Die Frikadellen in der Pfanne braten, bis sie von allen Seiten gebräunt sind.
Geben Sie die Tomatenwürfel und das Tomatenmark in die Pfanne. Alles gut umrühren und die Soße zum Kochen bringen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut vermischen können. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In der Zwischenzeit reiben Sie den Käse - etwa 60 bis 100 Gramm - aber mehr ist immer möglich!
Schneiden Sie Ihr Baguette auf, legen Sie die Fleischbällchen hinein und bestreuen Sie sie mit geriebenem Gouda von Henri Willig. Für weitere 7 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben, damit der Käse schmilzt.

Sie können auch den Airfryer verwenden, in diesem Fall ist die Backzeit kürzer.

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