Kleine Bratkartoffeln mit Pilzen und Poldergold Ziegenkäse alt

  • Hauptgerichte, Vegetarische Gerichte
  • Junger Käse, Alter Käse
  • 4 persons
  • 35 minutes

Zutaten

  • 200 g Poldergold Ziegenkäse alt, klein gewürfelt
  • 800 g kleine Kartoffeln, geputzt
  • 100 ml Olivenöl
  • gemahlenes Meersalz
  • 3 Knoblauchzehen, geschält und ausgepresst
  • 2 EL gehackter Rosmarin oder Thymian (frisch oder tiefgekühlt)
  • 250 g gemischte Waldpilze (Austernpilze, braune Champignons, Shiitakepilze)
  • frisch gemahlener Pfeffer

Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Kartoffeln in eingeölte Kuchenform geben und mit Mehrsalz würzen. Die Hälfte des Knoblauchs und 1 EL Rosmarin hinzufügen und gut umrühren.
25 Minuten lang goldbraun und gar braten. In den letzten 5 Minuten mit den Käsewürfeln belegen. Inzwischen die Pilze in etwas Olivenöl mit Pfeffer, dem Rest des Knoblauchs und Rosmarin braten. Die Kartoffeln mit den Pilzen servieren.

TIPPS  Poldergold Ziegenkäse alt kann durch jungen Schafskäse ersetzt werden.
Statt der kleinen Kartoffeln kann man auch Rosevalkartoffeln nehmen und diese der Länge nach durchschneiden.

Bestellung über unseren Webshop:
2019

Nantwich Cheese Awards England

Bester Bio-Käse

  Hooidammer Supreme Bio Kuhkäse 8kg

Nantwich Cheese Awards England

Bester holländischer Käse

  Ziegenkäse Würzig 8kg

2018

Nantwich Cheese Awards England

Polderkaas sheep cheese extra old

  Bester Schafskäse

Nantwich Cheese Awards Engeland

Pure Gold

  Bester holländischer Käse

2016

Nantwich Cheese Awards England

Beste Bio Käse Spezialität

  Biologischer Gouda alt

Nantwich Cheese Awards England

Regulärer Ziegenkäse mit Zusätzen

  Polder Käse Gold Ziegenkäse extra alt

2015

World Cheese Awards England

Halbhart regelmäßiger Ziegenkäse

  Polder Käse Gold Ziegenkäse extra alt

2014

Kaesiade Tirol Österreich

Regulärer Ziegenkäse

  Polder Käse Gold Ziegenkäse Extra alt

2013

Nantwich Cheese Awards England

Regulärer Ziegenkäse mit Zusätzen

  Polder Käse Blanc Ziegenkäse Bockshornklee

Global Cheese Awards England

Regulärer Ziegenkäse mit Zusätzen

  Polder Käse Blanc Ziegenkäse Bockshornklee

Global Cheese Awards England

Bester Bio-Käse

  Bio Kuh Käse Grün Pesto

Das Anfertigen einer Kopie mittels Fotokopie, Printscreen oder einer anderen Vervielfältigung unserer Website oder Teilen davon ist ohne die vorherige schriftliche Genehmigung des Kaasmakerij Henri Willig untersagt