Henri Willig, Hersteller von besonderen Käsespezialitäten

In der Käserei Henri Willig werden holländische Käsespezialitäten hergestellt. Der bekannteste Käse unter diesen ist der Baby Gouda. Zu den weiteren, selbst kreierten, Spezialitäten gehören Ziegenkäse, Schafskäse und Biokäse. Henri Willig entwickelt seine Käsespezialitäten in der hauseigenen Käserei und exportiert sie in über 30 Länder.

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Handwerkliche Qualität

Die Käse von Henri Willig werden bereits seit 1974 in Eigenregie hergestellt, verpackt und vertrieben. Unsere Käser und Käserinnen sind mit dem Herzen bei der Sache und arbeiten nach guter handwerklicher Tradition. Bevor der fertige Käse in die Geschäfte kommt, wird er einer strengen Qualitätskontrolle unterzogen. Die Käse von Henri Willig sind auch auf den Käsehöfen von Henri Willig erhältlich, die jährlich von über eine Million Touristen aus dem In- und Ausland besucht werden.

Eigenmarken: Henri Willig, Hooidammer und Polderkaas

Die Käse von Henri Willig werden unter drei Markennamen verkauft: Henri Willig, Hooidammer und Polderkaas. Die bekanntesten Käse von Henri Willig sind die exklusiven Baby-Käse mit ihrer auffällig gefärbten Verpackung, wie z.B. der Baby Gouda 48+. Der Polderkaas ist ein typischer holländischer Qualitätskäse, der sowohl in den Niederlanden, als auch darüber hinaus in Käsefachgeschäften und Supermärkten erhältlich ist. Der Hooidammer ist ein echter holländischer Biokäse, exklusiv hergestellt für Naturkostläden.

Unsere Käserei

Um die große Nachfrage der niederländischen und internationalen Kunden zu befriedigen, werden in der Produktionsstätte in Heerenveen [LINK] täglich Tausende Käse hergestellt. Neben dem regulären, holländischen Käse und dem Baby-Käse geht es dabei hauptsächlich um biologischen Käse und Spezialitäten, wie Polderkaas, Polderkaas Biologisch und Hooidammer.

Henri Willig produziert, verpackt und beliefert Großhandelsunternehmen und Einzelhändler in mehr als 30 Ländern. Darüber hinaus stellen die Käsefarmen auch noch Käse für die Besucher aus aller Welt her, genauso, wie es vor vierzig Jahren im Jacobs Hoeve in Katwoude begann.  

Anerkennung

Die Käsespezialitäten von Henri Willig wurden auf dem internationalen Parkett vielfach ausgezeichnet. 

2016

Nantwich Cheese Awards England

Beste Bio Käse Spezialität

  Biologischer Gouda alt

Nantwich Cheese Awards England

Regulärer Ziegenkäse mit Zusätzen

  Polder Käse Gold Ziegenkäse extra alt

2015

World Cheese Awards England

Halbhart regelmäßiger Ziegenkäse

  Polder Käse Gold Ziegenkäse extra alt

2014

Kaesiade Tirol Österreich

Regulärer Ziegenkäse

  Polder Käse Gold Ziegenkäse Extra alt

2013

Nantwich Cheese Awards England

Regulärer Ziegenkäse mit Zusätzen

  Polder Käse Blanc Ziegenkäse Bockshornklee

Global Cheese Awards England

Regulärer Ziegenkäse mit Zusätzen

  Polder Käse Blanc Ziegenkäse Bockshornklee

Global Cheese Awards England

Bester Bio-Käse

  Bio Kuh Käse Grün Pesto

2012

Nantwich Cheese Awards England

Bester Bio-Käse

  Bio Kuh Käse Grün Pesto

Nantwich Cheese Awards England

Bester Bio-Käse

  Bio-Ziegenkäse Bockshornklee

Käsefarmen von Henri Willig

Die Käse von Henri Willig sind weltbekannt. Jährlich besuchen über eine Million Gäste einen der drei Höfe von Henri Willig, um die handwerkliche Verarbeitung der Milch zu Käse mit eigenen Augen zu sehen. Die Vorführung der Käseherstellung und die Verkostungen sind eine beliebte Attraktion, auch dank der authentischen folkloristischen Atmosphäre eines typischen nord-holländischen Bauernhofs.

Jacobs Hoeve Katwoude
Alida Hoeve Volendam
Catharina Hoeve Zaanse Schans

Die Käsefeinkostgeschäfte von Henri Willig

In den Feinkostgeschäften von Henri Willig in Amsterdam, Delft und Edam wird ein exklusives Sortiment von Käsespezialitäten von Henri Willig angeboten. Diese Käsefeinkostgeschäfte verkaufen auch sehr lang gereifte Käse (very old) produziert in eigenen Käsereien, Delikatessen und Wein, sowie Geschenke und Käsezubehör wie Käsehobel, Käseplatten und Fondue-Sets.

Wein- und Käsespezialitätengeschäft Edam
Amsterdamer Käsehaus
Der Käsekeller Amsterdam
Kaaswaag Edam
Henri Willig Warmoesstraat Amsterdam
Henri Willig Delft
Henri Willig Singel Amsterdam
Cheese & More by Henri Willig
Auf der Suche nach einem besonderen Käsegeschenk oder einem handwerklichen holländischen Produkt? Kommen Sie vorbei bei Cheese & More by Henri Willig in Amsterdam, Rotterdam oder Delft.


Amsterdam

Delft

Edam

Maastricht

Rotterdam

Utrecht

Wien - Österreich

Unser Webshop

In unserem großen Webshop können Sie aus den zahlreichen Käsespezialitäten von Henri Willig sowie aus Delikatessen und Geschenken eine Auswahl treffen.


Zum webshop

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