Henri Willig, maker van bijzondere kaassoorten

Henri Willig is producent van Hollandse kaasspecialiteiten. De bekendste is Baby Gouda. Andere specialiteiten naar eigen receptuur zijn geitenkaas, schapenkaas en biologische kaas. Henri Willig ontwikkelt zijn kaasproducten in eigen kaasmakerij en exporteert naar meer dan 30 landen.

Bijzonder smakelijke kaascadeau's >

Ambachtelijke kwaliteit

De kazen van Henri Willig worden al sinds 1974 in eigen beheer geproduceerd, verpakt en geleverd. Onze toegewijde kaasmakers werken naar ambachtelijke traditie. Het eindproduct passeert een strikte kwaliteitscontrole, voordat het zijn weg vindt naar de winkel. De kazen van Henri Willig zijn ook te koop in de kaasboerderijen van Henri Willig, die jaarlijks door meer dan 1 miljoen toeristen uit binnen- en buitenland worden bezocht.

Eigen merken: Henri Willig, Hooidammer en Polderkaas

De kazen van Henri Willig worden verkocht onder drie merknamen: Henri Willig, Hooidammer en Polderkaas. De bekendste Henri Willig kazen zijn de exclusieve ‘babykaasjes’ in felgekleurde verpakking, zoals Baby Gouda 48+. Polderkaas is een typisch Hollandse kwaliteitskaas die in eigen land en over de grenzen verkrijgbaar is in speciaalzaken en supermarkten. Hooidammer is een echte Hollandse kaas van biologische oorsprong exclusief gemaakt voor natuurvoedingswinkels.

Onze kaasmakerij

Om aan de grote vraag van Nederlandse en internationale afnemers te voldoen, worden in de productiefaciliteit in Heerenveen duizenden kazen per dag gemaakt. Naast de reguliere Hollandse kazen en babykaasjes zijn dat biologische kazen en specialiteiten zoals Polderkaas, Polderkaas Biologisch en Hooidammer.

Henri Willig produceert, verpakt en levert aan groothandels en winkels in meer dan 30 landen. Daarnaast maken de kaasboerderijen ook nog kazen voor bezoekers uit de hele wereld, zoals dat veertig jaar geleden begon in de Jacobs Hoeve in Katwoude.  

Erkenning

De kaasspecialiteiten van Henri Willig zijn op internationale concours veelvuldig onderscheiden.  

2016

Nantwich Cheese Awards Engeland

Beste Biologische Kaasspecialiteit

  Biologische Gouda Oud

Nantwich Cheese Awards Engeland

Reguliere Geitenkaas met toevoegingen

  Polderkaas Gold Geitenkaas Extra Oud

2015

World Cheese Awards Engeland

Halfharde Reguliere Geitenkaas

  Polderkaas Gold Geitenkaas Extra Oud

2014

Kaesiade Tirol Oostenrijk

Reguliere Geitenkaas

  Polderkaas Gold Geitenkaas Extra Oud

2013

Nantwich Cheese Awards Engeland

Reguliere Geitenkaas met toevoegingen

  Polderkaas Blanc Geitenkaas Fenegriek

Global Cheese Awards Engeland

Reguliere Geitenkaas met toevoegingen

  Polderkaas Blanc Geitenkaas Fenegriek

Global Cheese Awards Engeland

Beste Biologische Kaas

  Biologische Koekaas Groene Pesto

2012

Nantwich Cheese Awards Engeland

Beste Biologische Kaas

  Biologische Koekaas Groene Pesto

Nantwich Cheese Awards Engeland

Beste Biologische Kaas

  Biologische Geitenkaas Fenegriek

De kaasboerderijen van Henri Willig

De kazen van Henri Willig genieten wereldwijde bekendheid. Jaarlijks bezoeken meer dan 1 miljoen mensen één van de drie hoeves van Henri Willig om het ambachtelijke bereidingsproces met eigen ogen te zien. De demonstratie kaasmaken en proeverij is een populaire attractie, dankzij de authentieke folklore in een typische Noord-Hollandse boerderij.
 

Jacobs Hoeve Katwoude
Alida Hoeve Volendam
Catharina Hoeve Zaanse Schans

De kaaswinkels van Henri Willig

De kaaswinkels van Henri Willig bieden een exclusief assortiment kaasproducten van Henri Willig. Deze winkels verkopen ook leeftijdkazen geproduceerd in onze eigen kaasmakerijen, delicatessen en wijn, evenals geschenken en keukengerei zoals kaasschaven, kaasplankjes en fonduesets. 

Zoekt u een luxe kaasgeschenk of ambachtelijk Hollands product? Loop dan eens binnen bij 1 van de vele winkels van Cheese & More by Henri Willig.


Amsterdam

Delft

Edam

Maastricht

Rotterdam

Utrecht

Wenen - Oostenrijk

Onze webshop

In de uitgebreide webshop kunt u een keuze maken uit de vele kaasspecialiteiten van Henri Willig, maar ook delicatessen en geschenken. Wij verzenden onze producten naar zo’n 30 landen wereldwijd.


Naar onze webshop

Het maken van een kopie door middel van fotokopie, printscreen, of enige andere duplicatie van onze website of delen daarvan is verboden zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van Kaasmakerij Henri Willig