Henri Willig Groep brengt als kaasmaker eerlijke en onderscheidende kwaliteitsproducten naar de consument en is een professionele en duurzame partner voor zijn afnemers, medewerkers en leveranciers met respect voor mens, dier en natuur.
Henri Willig produceert al meer dan 40 jaar ambachtelijke kazen in eigen kaasmakerijen in Katwoude en Heerenveen. De variëteiten en smaken zijn van hoge kwaliteit en worden internationaal gewaardeerd. Bekende eigen merken zijn Henri Willig, Hooidammer en Polderkaas.
Henri Willig groeide op in Katwoude. Zijn ouders dreven daar een melkveehouderij. Als enige zoon in een gezin van vijf kinderen volgde Henri de lagere landbouwschool. In 1974 nam hij het boerenbedrijf van zijn vader over, samen met zijn vrouw Riet. De ondernemende boer speelde al snel met de gedachte om zelf kaas te maken. Hij volgde een cursus kaasmaken en raakte daar zo bedreven in, dat hij besloot op zijn eigen boerderij kazen te produceren. Zijn passie bleef niet onopgemerkt. De kaasboerderij, gelegen in het prachtige Waterlandse polderlandschap, werd al snel een attractie voor buitenlandse toeristen.
Wat begon als nieuwe uitdaging voor Henri Willig’s boerenbedrijf groeide uit tot een florerende kaasmakerij en een toeristische topattractie. Henri Willig exporteert zijn bijzondere kazen naar meer dan 30 landen. Daarnaast ontvangt Henri Willig jaarlijks miljoenen bezoekers in zijn eigen winkels en kaasboerderijen.
Om u optimaal te laten genieten van de beste Nederlandse kaasspecialiteiten hanteert Henri Willig een efficiënte en verantwoorde productiemethode.
Onze afnemers zijn niet slechts inkopers, net zomin als Henri Willig een gewone leverancier is: wij staan voor een duurzame en intensieve samenwerking met onze partners. Deze samenwerking begint met het vroegtijdig maken van een planning en het te produceren volume. Als dat afgestemd is, wordt de melk voor de kaas opgehaald bij onze eigen Nederlandse boeren. Met veel zorg en passie wordt de kaas gemaakt, gerijpt en verzorgd en vervolgens verpakt. Onze afnemer is bij elk stap in het productieproces betrokken. Omdat Henri Willig zelf begonnen is als boer en kaasmaker, is hij bij elk detail in het ambachtelijk productieproces betrokken, net zozeer als de huidige generatie experts binnen het bedrijf. Zo blijft onze passie voor het vak het resultaat beïnvloeden.
Polderkaas sheep cheese extra old
Beste schapen kaas
Pure Gold
Beste Hollandse kaas
Beste Biologische Kaasspecialiteit
Biologische Gouda Oud
Reguliere Geitenkaas met toevoegingen
Polderkaas Gold Geitenkaas Extra Oud
Halfharde Reguliere Geitenkaas
Polderkaas Gold Geitenkaas Extra Oud
Reguliere Geitenkaas
Polderkaas Gold Geitenkaas Extra Oud
Reguliere Geitenkaas met toevoegingen
Polderkaas Blanc Geitenkaas Fenegriek
Reguliere Geitenkaas met toevoegingen
Polderkaas Blanc Geitenkaas Fenegriek
Beste Biologische Kaas
Biologische Koekaas Groene Pesto
Het maken van een kopie door middel van fotokopie, printscreen, of enige andere duplicatie van onze website of delen daarvan is verboden zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van Kaasmakerij Henri Willig
