Über Henri Willig

Die Henri Willig Gruppe sieht es als ihre Mission, den Verbraucher mit ehrlichen, holländischen Käsespezialitäten bekanntzumachen, die sich durch Qualität, Geschmack und Ursprung stark hervorheben. Wir handhaben eine verantwortungsbewusste Herstellung, mit Respekt vor Mensch, Tier und Natur. Zusätzlich wollen wir auch ein professioneller und nachhaltiger Partner für unsere Kunden, Mitarbeiter und Lieferanten sein. Um das zu erreichen, wollen wir unseren derzeitigen (internationalen) Marktanteil vergrößern und die Chance nutzen, neue Märkte zu erobern. 


Die Geschichte von Henri Willig

Henri Willig produziert schon seit über 1974 traditionell hergestellten Käse in den eigenen Käsereien in Katwoude und Heerenveen. Die Vielschichtigkeit und der Geschmack sind von hochstehender Qualität und werden international sehr geschätzt. Bekannte Eigenmarken sind Henri Willig, Hooidammer und Polderkaas.

Henri Willig wuchs in Katwoude auf. Seine Eltern betrieben dort einen Milchviehhof. Als einziger Sohn einer Familie mit fünf Kindern besuchte Henri die Landwirtschaftsschule. Im Jahr 1974 übernahm er gemeinsam mit Ehefrau Riet den Hof seines Vaters. In kürzester Zeit ging dem unternehmenslustigen Landwirt der Gedanke, selbst Käse herzustellen, nicht mehr aus dem Kopf. Er belegte kurzerhand einen Lehrgang und beherrschte das Handwerk so gut, dass er sich dazu entschloss, auf seinem eigenen Hof Käse herzustellen. Seine Leidenschaft blieb nicht lange verborgen. Die inmitten der prachtvollen Polderlandschaft des Gebiets Waterland gelegene Käserei wurde in kurzer Zeit zu einer Attraktion für ausländische Touristen.

Was als eine neue Herausforderung für Henri Willigs Landwirtschaftsbetrieb begann, wuchs zu einer blühenden Käserei und einem Touristenmagneten heran. Henri Willig exportiert seinen außergewöhnlichen Käse in mehr als 35 Länder. Darüber hinaus empfängt Henri Willig jährlich Millionen Besucher in seinen eigenen Geschäften und Käsehöfen. 



Vom Land zum Kunden

Henri Willig steht für Qualität. Als Unternehmen beherrschen wir die gesamte Kette. Von gesundem Weideland, guter Tierpflege, sorgfältiger Herstellung und Reifung von Qualitätskäse in unseren Käsereien bis hin zu einem Netzwerk von eigenen Laden, in denen der Käse gekostet und gekauft werden kann.


2019

Nantwich Cheese Awards England

Bester Bio-Käse

  Hooidammer Supreme Bio Kuhkäse 8kg

Nantwich Cheese Awards England

Bester holländischer Käse

  Ziegenkäse Würzig 8kg

2018

Nantwich Cheese Awards England

Polderkaas sheep cheese extra old

  Bester Schafskäse

Nantwich Cheese Awards Engeland

Pure Gold

  Bester holländischer Käse

2016

Nantwich Cheese Awards England

Beste Bio Käse Spezialität

  Biologischer Gouda alt

Nantwich Cheese Awards England

Regulärer Ziegenkäse mit Zusätzen

  Polder Käse Gold Ziegenkäse extra alt

2015

World Cheese Awards England

Halbhart regelmäßiger Ziegenkäse

  Polder Käse Gold Ziegenkäse extra alt

2014

Kaesiade Tirol Österreich

Regulärer Ziegenkäse

  Polder Käse Gold Ziegenkäse Extra alt

2013

Nantwich Cheese Awards England

Regulärer Ziegenkäse mit Zusätzen

  Polder Käse Blanc Ziegenkäse Bockshornklee

Global Cheese Awards England

Regulärer Ziegenkäse mit Zusätzen

  Polder Käse Blanc Ziegenkäse Bockshornklee

Global Cheese Awards England

Bester Bio-Käse

  Bio Kuh Käse Grün Pesto

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