Was ist pasteurisierter Käse und wann sollte man ihn essen?
Käse ist ein beliebtes Produkt, aber es gibt einen wichtigen Unterschied zwischen pasteurisiertem Käse und Rohmilchkäse. Pasteurisierter Käse wird aus Milch hergestellt, die einer Wärmebehandlung, besser bekannt als Pasteurisierung, unterzogen wurde. Bei diesem Verfahren wird die Milch kurz auf etwa 72 Grad Celsius erhitzt, um schädliche Bakterien wie Listerien, Salmonellen und E. coli abzutöten. Dadurch wird die Milch sicherer für den Verzehr und der Käse ist länger haltbar.