Nährwert von Ziegenkäse: Was sind die Fakten?

Von: Henri Willig
05 Apr 2024
± 4 minuten

Bei Henri Willig legen wir nicht nur Wert auf den Geschmack unserer Käsesorten, sondern auch auf ihren Nährwert. Ziegenkäse ist bei vielen beliebt, aber was genau macht Ziegenkäse aus ernährungswissenschaftlicher Sicht so besonders? Wir möchten Ihnen gerne mehr über die Nährwerte von Ziegenkäse erzählen. Denn wie viele Kalorien enthält Ziegenkäse eigentlich?

Nährwert von Ziegenkäse

Ziegenkäse ist bekannt für seine leichte Verdaulichkeit. Das liegt an der Zusammensetzung von Fetten und Proteinen, die Ziegenkäse enthält. Aber das ist noch nicht alles: Ziegenkäse enthält wichtige Nährstoffe wie Kalzium, Phosphor und die Vitamine A und B2. Diese Nährstoffe spielen eine wichtige Rolle bei der Erhaltung starker Knochen und eines gesunden Immunsystems.

Eine häufig gestellte Frage ist die nach den Kalorien im Ziegenkäse. Die gute Nachricht für bewusste Esser: Ziegenkäse enthält im Durchschnitt weniger Kalorien als viele Hartkäsesorten, was ihn zu einer attraktiven Wahl für diejenigen macht, die auf ihren Verzehr achten. Die genauen Nährwertangaben pro 100 g Ziegenkäse lauten:

Nährwerte junger Ziegenkäse

NährstoffMenge (pro 100 Gramm)
Energie1662 kJ / 397 kcal
Fette34 g
Davon gesättigte Fettsäuren21 g
Kohlenhydrate<0,5 g
Davon Zucker<0,5 g
Eiweiße24 g
Salz 2 g

Nährwertangaben reifer Ziegenkäse (Goat Gold)

NährstoffMenge (pro 100 Gramm)
Energie1908 kJ / 455 kcal
Fette39 g
Davon gesättigte Fettsäuren24 g
Kohlenhydrate<0,5 g
Davon Zucker<0,5 g
Eiweiße28 g
Salz 2.3 g

Nährwertangaben alter Ziegenkäse

NährstoffMenge (pro 100 g)
Energie2071 kJ / 494 kcal
Fette42,2 g
Davon gesättigte Fettsäuren26,2 g
Kohlenhydrate<0,5 g
Davon Zucker<0,5 g
Eiweiße29,9 g
Salz 2,45 g

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Ziegenkäse?

Abgesehen von seinem Nährwert bietet Ziegenkäse auch andere gesundheitliche Vorteile. Er ist nämlich reich an Probiotika, was gut für die Darmgesundheit ist, und sein hoher Gehalt an mittelkettigen Fettsäuren kann zu einem besseren Stoffwechsel beitragen!

Ziegenkäse von Henri Willig

Ob Sie Ziegenkäse wegen seines köstlichen Geschmacks oder wegen seiner gesundheitlichen Vorteile wählen, eines ist sicher: Ziegenkäse ist immer eine gute Wahl. Bei Henri Willig setzen wir auf Ziegenkäse von bester Qualität und möchten Sie gleichzeitig so gut wie möglich mit Wissen über unsere Produkte versorgen.

Entdecken Sie den Ziegenkäse von Henri Willig, indem Sie online bestellen oder in einem unserer Geschäfte vorbeikommen! Schmecken Sie einfach die Unterschiede zwischen unserem jungen Ziegenkäse und dem alten Ziegenkäse oder bevorzugen Sie den reifen Ziegenkäse? Eines ist sicher: Ziegenkäse eignet sich hervorragend für Salate, auf Brot oder als Teil einer Käseplatte. Haben Sie Fragen zu unserem Käse oder seinen Nährwerten? Dann nehmen Sie Kontakt mit uns auf.

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Hier finden Sie die köstlichen Rezepte von Henri Willig.

Käsedessert von Henri Willig

4 pers
10 min

Eine Käseplatte zum Dessert, aber mit holländischem Käse! Ein super einfaches Rezept. Schneiden Sie die verschiedenen Käsesorten in schöne Scheiben oder Streifen und legen Sie sie auf den Teller. Wichtig ist die Reihenfolge der Käsesorten. Beginne mit mild und schließe mit den stärksten Käsesorten ab.  Auf diesen Tellern ist die Reihenfolge wie folgt:  - Junger Gouda, ein weicher, cremiger Biskuitkäse  - Junger Schafskäse, ebenfalls weich, aber mit dem besonderen delikaten Geschmack der Schafsmilch - Gereifter Ziegenkäse, reichhaltig und voll im Geschmack. Ausgezeichnet als bester Ziegenhartkäse der Welt - Alter Kuhmilchkäse, ein herrlich pikanter Kuhmilchkäse - Extra alter Ziegenkäse, ein sehr tiefgründiger und geschmacksintensiver, bröckeliger Ziegenkäse.  Legen Sie diese Scheiben oder Streifen ordentlich nebeneinander auf den Teller und geben Sie einen Löffel des Dips oder Sirups auf den Teller.  Legen Sie auch ein paar Cracker und eine Handvoll Nüsse dazu. Diese isst man z. B. zwischen den Käsesorten. Sie können die Geschmacksknospen neutralisieren neutralisieren, so dass Sie jede Käsesorte schmecken gut schmeckt.  Und das war's! Kurz gesagt, ein super einfaches Dessert, aber trotzdem sehr lecker und schmackhaft.  

Warme Tapas mit Ziegenkäse

2 pers
min

Zubereitung: Mit einem Ausstecher oder einem runden Glas zwei Runden aus jeder Brotscheibe schneiden. Diese grillen oder rösten, bis sie goldbraun sind. Legen Sie auf jede Scheibe ein Stück Ziegenkäse mit der Schnittfläche nach oben und geben Sie einen großzügigen Löffel Henri Willig Feige/Roter Portwein oder Ananas/Ingwer darauf. Das Ganze eine Weile bei 200 Grad Celsius in den Ofen schieben, bis der Ziegenkäse leicht zu schmelzen beginnt.