Chinakohleintopf mit Orange und Käse

Hauptgerichte
Junger Käse
4 pers
40 min

Zutaten

250 g gewürfelter Gouda Natur
1 kg geschälte Kartoffeln
100 ml Milch
frisch gemahlener Pfeffer und Salz
Muskatnuss
500 g Chinakohl, in Streifen geschnitten
150 g Würfel Räucherspeck
2 EL Sonnenblumenöl oder 25 g Butter
1 TL Currypulver
2 Orangen, geschält und in Spalten geteilt
2 EL gehobelte Mandeln

~~Die Kartoffeln mit etwas Salz in 20 Minuten gar kochen. Zusammen mit Milch, Pfeffer, Salz und etwas Muskatnuss ein lockeres Püree zubereiten. Inzwischen die Chinakohlstreifen und Speckwürfel 5 Minuten in heißem Öl oder heißer Butter pfannenrühren. Currypulver hinzufügen.
Die Orangenspalten halbieren. Chinakohl, Speckwürfel, Orangenstücke und Käsewürfel durch das Kartoffelpüree mischen. Die Mandeln in einer heißen trockenen Bratpfanne goldbraun rösten und vor dem Servieren das Gericht damit bestreuen.

TIPPS Gouda Natur kann durch Gouda Pfefferkäse, Gouda Kräuter-Knoblauchkäse oder jungen Schafskäse ersetzt werden.
Anstelle von Chinakohl kann man auch Paksoi nehmen.

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