Chinese koolstamppot met kaas

Bereidingswijze

• 1

  Kook de aardappelen met een beetje zout in 20 minuten gaar.

• 2

  Maak er daarna met melk, peper, zout en nootmuskaat een luchtige puree van.

• 3

  Roerbak intussen de Chinese koolreepjes en spekblokjes 5 minuten in de hete olie of boter. Voeg kerriepoeder toe.

• 4

  Halveer de sinaasappelpartjes.

• 5

  Schep de kool, spekblokjes, de sinaasappelpartjes en de kaasblokjes door de aardappelpuree.

• 6

  Rooster de amandelen in een hete droge koekenpan goudbruin en strooi ze vóór het serveren over het gerecht.