Fröhliche Frühlingskäseplatte

Käse Brette
Junger Käse
Geräucherter Käse
Alter Käse
30 min

Zutaten

Henri Willig Lavendelkäse
Henri Willig Pesto-Käse
Henri Willig geräucherter Ziegenkäse (50 g separat für das Muffin-Rezept)
Henri Willig Erhabenes Schaf von Jacob Willig
Scharfer Senf
Gebratener Tomatendip nach Wahl des Küchenchefs
Erdbeeren
Oliven
Mandarin
Radieschen
Nektarine
Pistazien
4 Eier
6 sonnengetrocknete Tomaten
10 Oliven
2 Knoblauchzehen
1 Esslöffel italienische Kräuter und eine Prise Salz
80 Gramm geröstete Paprika
80 Gramm Walnüsse
1/2 Teelöffel Paprika
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
eine Prise Zimt
30 ml Olivenöl
20 Gramm Granatapfelkerne
1 Rote Bete
200 Gramm Ziegenkäse

Popping Spring Cheeseboard
Die schönste Zeit des Jahres. Manon von @courgetticonfetti hat wieder eine wunderschöne, farbenfrohe Frühlingskäseplatte gemacht.

Die Käsesorten, die Sie auf der Platte sehen:

Lavendelkäse
Grüner Pesto-Käse
Geräucherter Ziegenkäse
Erlesener alter Schafskäse

Sie hat auch 3 einfache Rezepte gemacht und das Regal mit Dingen gefüllt, die man direkt darauf stellen kann. Unglaublich einfach, aber es sieht toll aus!

Die zusätzlichen Dinge auf dem Regal:

Scharfer Senf
Auswahl des Chefkochs Gebratener Tomatendip
Erdbeeren
Oliven
Mandarinen
Radieschen
Nektarine
Pistazien

Die 3 einfachen Rezepte:

- Eiermuffins mit geräuchertem Ziegenkäse

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. 50 g geräucherten Ziegenkäse reiben und die Hälfte davon beiseite stellen. Die andere Hälfte des Käses mit 4 Eiern, 6 sonnengetrockneten Tomaten (in Stücken), 10 Oliven (in Scheiben), 1 gepressten Knoblauchzehe, 1 Teelöffel italienischer Kräuter und einer Prise Salz in einer Schüssel gut vermischen. Ein Muffinblech (für 6 Stück) einfetten und den Teig darin verteilen. Den Rest des geriebenen Käses darüber streuen. Für 20 Minuten in den Ofen schieben.

- Muhammara

Mischen Sie 80 g geröstete Paprika, 80 g Walnüsse, 1 Knoblauchzehe, 1/2 Teelöffel Paprika, 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel, eine Prise Zimt, 30 ml Olivenöl und 20 g Granatapfelkerne in Ihrem Fleischwolf zu einer Tapenade.

- Ziegenkäse mit Roter Bete

1 Rote Bete und 200 g Ziegenkäse pürieren, bis sie glatt sind.

Präsentieren Sie diese Farbexplosion auf dem Tisch und genießen Sie sie!

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