Fröhliche Frühlingskäseplatte

Käse Brette
Junger Käse
Geräucherter Käse
Alter Käse
6 pers
30 min

Zutaten

Henri Willig Lavendelkäse
Henri Willig Pesto-Käse
Henri Willig geräucherter Ziegenkäse
Henri Willig Erhabenes Schaf von Jacob Willig
Scharfer Senf
Gebratener Tomatendip nach Wahl des Küchenchefs
Erdbeeren
Oliven
Mandarin
Radieschen
Nektarine
Pistazien
eier
sonnengetrocknete Tomaten
oliven
Knoblauchzehen
esslöffel italienische Kräuter & Prise Salz
gramm geröstete Paprika
Gramm Walnüsse
teelöffel Paprika
teelöffel Kreuzkümmel
eine Prise Zimt
ml Olivenöl
gramm Granatapfelkerne
rote Beete
gramm Ziegenkäse

Popping Spring Cheeseboard
Die schönste Zeit des Jahres. Manon von @courgetticonfetti hat wieder eine wunderschöne, farbenfrohe Frühlingskäseplatte gemacht.

Die Käsesorten, die Sie auf der Platte sehen:

Lavendelkäse
Grüner Pesto-Käse
Geräucherter Ziegenkäse
Erlesener alter Schafskäse

Sie hat auch 3 einfache Rezepte gemacht und das Regal mit Dingen gefüllt, die man direkt darauf stellen kann. Unglaublich einfach, aber es sieht toll aus!

Die zusätzlichen Dinge auf dem Regal:

Scharfer Senf
Auswahl des Chefkochs Gebratener Tomatendip
Erdbeeren
Oliven
Mandarinen
Radieschen
Nektarine
Pistazien

Die 3 einfachen Rezepte:

- Eiermuffins mit geräuchertem Ziegenkäse

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. 50 g geräucherten Ziegenkäse reiben und die Hälfte davon beiseite stellen. Die andere Hälfte des Käses mit 4 Eiern, 6 sonnengetrockneten Tomaten (in Stücken), 10 Oliven (in Scheiben), 1 gepressten Knoblauchzehe, 1 Teelöffel italienischer Kräuter und einer Prise Salz in einer Schüssel gut vermischen. Ein Muffinblech (für 6 Stück) einfetten und den Teig darin verteilen. Den Rest des geriebenen Käses darüber streuen. Für 20 Minuten in den Ofen schieben.

- Muhammara

Mischen Sie 80 g geröstete Paprika, 80 g Walnüsse, 1 Knoblauchzehe, 1/2 Teelöffel Paprika, 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel, eine Prise Zimt, 30 ml Olivenöl und 20 g Granatapfelkerne in Ihrem Fleischwolf zu einer Tapenade.

- Ziegenkäse mit Roter Bete

1 Rote Bete und 200 g Ziegenkäse pürieren, bis sie glatt sind.

Präsentieren Sie diese Farbexplosion auf dem Tisch und genießen Sie sie!

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