Vrolijke lente kaasplank

Kaasplanken
Jonge Kaas
Rookkaas
Oude Kaas
30 min

Ingrediënten

Henri Willig Lavendel kaas
Henri Willig pesto kaas
Henri Willig gerookte geitenkaas (50 gram apart voor muffin recept)
Henri Willig Sublime Sheep by Jacob Willig
Pittige mosterd
Chef's selection roasted tomato dip
Aardbeien
Olijven
Mandarijn
Radijsjes
Nectarine
Pistachenootjes
4 eieren
6 zongedroogde tomaten
10 olijven
2 teentjes knoflook
1 eetlepel italiaanse kruiden & snuf zout
80 gram geroosterde paprika
80 gram walnoten
1/2 theelepel paprikapoeder
1/2 theelepel komijn
een snuf kaneel
30 ml olijfolie
20 gram granaatappelpitjes
1 rode biet
200 gram geitenkaas

Knallende Lente Kaasplank
Het vrolijkste seizoen van het jaar. Manon van @courgetticonfetti maakte weer een prachtige, kleurrijke lente kaasplank.

De kaasjes die je op de plank ziet:

Lavendel kaas
Groene pesto kaas
Gerookte geitenkaas
Sublime oude schapenkaas

Ook maakte zij 3 simpele receptjes en heeft de plank verder gevuld met dingen die je er direct op kunt leggen. Ontzettend makkelijk, maar het ziet er geweldig uit!

De extra dingen op de plank:

Pittige mosterd
Chef's selection Roasted tomato dip
Aardbeien
Olijven
Mandarijn
Radijsjes
Nectarine
Pistachenootjes

De 3 simpele receptjes:

- Ei muffins met gerookte geitenkaas

Verwarm de oven voor op 180 graden. Rasp 50 g gerookte geitenkaas en houd de helft hiervan apart. Meng de andere helft van de kaas met 4 eieren, 6 zongedroogde tomaten (in stukjes), 10 olijven (in plakjes), 1 geperst teentje knoflook, 1 el Italiaanse kruiden en een snuf zout in een kom en mix goed. Vet een muffinvorm in (voor 6 stuks) en verdeel het beslag hierin. Strooi de rest van de geraspte kaas over de bovenkant. Zet ze 20 minuten in de oven.

- Muhammara

Mix 80 g geroosterde paprika, 80 g walnoten, 1 teentje knoflook, 1/2 tl paprikapoeder, 1/2 tl komijn, een snuf kaneel, 30 ml olijfolie en 20 g granaatappelpitjes in je hakmolen tot een tapenade.

- Rode biet geitenkaas

Mix 1 rode biet en 200 g geitenkaas tot een gladde crème.

Presenteer deze kleur explosie op tafel en geniet!

Bestel via onze webshop: