Geräucherte Aubergine mit Käse aus dem Ofen

Vorbereitung

• 1

  Die Auberginen nebeneinander auf ein Backblech legen. Das Olivenöl mit Chili-Öl, Kreuzkümmel, Knoblauch, Pfeffer und Salz mischen. Diese Mischung über die Auberginenscheiben gießen oder streichen. Mit Folie abdecken und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.

• 2

  Inzwischen den Backofen auf 220 °C vorheizen oder eine Grillpfanne verwenden. Die Aubergine auf beiden Seiten grillen, bis sie hellbraun ist.

• 3

  Den geräucherten Käse auf den warmen Auberginenscheiben verteilen und jede Scheibe fest aufrollen. Die Röllchen mit Spießen sichern.

• 4

  Servieren Sie sie mit Koriander bestreut zu Fladenbrot, Naan oder Baguette.