Alle kaas
Baby kaas
Kaas stukken
Hele kazen
Biologische kaas
Familie kaaslijn
Premium selectie
Rookkaas
Kaasschaven
Kaasmessen
Kaas planken
Kaasgeschenken
Combinatie sets
Kerstgeschenken
Zakelijke geschenken
Kaasdips
Mosterd
Alcoholhoudende producten
Stroopwafels
Chocolade
Honing
Vijgenbrood
Gedroogd fruit
Kaaswinkels
Kaasboerderijen
Experiences
Grand Café Henri Willig
Restaurants
Proeverijen
Recepten
Vergadering & Events
De Henri Willig boerderij
Het productieproces
Beleef onze kaas
MVO
Geroosterde aubergines met rookkaas
- Voorgerechten
- Rookkaas
- 4 pers
- 45 min
Ingrediënten
- 250 gram Rookkaas, in plakken gesneden
- 2 aubergines, overlangs in dunne plakken gesneden
- 100 ml olijfolie
- 1 theelepel chiliolie
- mespunt gemalen komijn (djinten)
- 2 teentjes knoflook, gepeld en geperst
- versgemalen zwarte peper en (zee)zout
- 1 eetlepel gehakte munt of koriander (vers of diepvries)
- prikkers
Leg de aubergines naast elkaar op een bakplaat. Meng de olijfolie met chiliolie, komijn, knoflook, peper en zout. Giet of kwast dit mengsel over de aubergineplakken. Dek af met folie en laat dit minimaal 30 minuten marineren.
Verwarm intussen de oven voor op 220 °C of gebruik een grillpan. Rooster de aubergine aan beide kanten lichtbruin. Verdeel de Rookkaas over de warme aubergineplakken en rol elke plak stevig op. Steek de rolletjes vast met prikkers.
Serveer ze bestrooid met koriander met pitabrood, naanbrood of stokbrood.
TIPS Rookkaas kan worden vervangen door Jonge geitenkaas of Jonge schapenkaas of Gouda hot & spicy.
Neem in plaats van geroosterde aubergine geroosterde paprika uit een pot.
Bestel via onze webshop:
