Herzhaften French Toast aus dem Backofen zubereiten

Brunch Gerichte
Lunch Gerichte
Junger Käse
4 pers
50 min

Zutaten

gramm Gouda Bockshornklee-Käse, in Scheiben geschnitten
scheiben altbackenes Weißbrot
glas Aprikosenkonfitüre oder Orangenmarmelade
gramm Butter
ei
ml Milch
ml Schlagsahne
salz und Pfeffer
muskatnuss
quicheform oder niedrige quadratische Kuchenform ∅ 24 cm

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Brotscheiben mit Aprikosenmarmelade bestreichen und den Käse darauf legen. Die Form extra dick einfetten. Die Scheiben diagonal durchschneiden und fliesenförmig in die Form legen. Die Eier mit der Milch, der Sahne, dem Pfeffer, dem Salz und der Muskatnuss verquirlen und diese Mischung über die Brotscheiben gießen. Die restliche Butter in Klumpen darauf verteilen. Das Gericht 30-35 Minuten in der Mitte des Ofens backen, bis es gar und hellbraun ist.

TIPPS Gouda Bockshornkleekäse kann durch Gouda natur oder jungen Ziegenkäse ersetzt werden.
Anstelle von Muskatnuss eine Prise Zimtpulver nehmen.

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