Cannelloni mit Spinat, Ricotta und Kräutern von Henri Willig & Knoblauchkäse

Vorbereitung

  • 1

    2 Schalotten hacken und in einem großen Wok oder einer Pfanne glasig braten.

  • 2

    Dann den Spinat nach und nach zugeben und leicht schrumpfen lassen.

  • 3

    Wenn der Spinat geschrumpft ist, die Muskatnuss sowie etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.

  • 4

    Nochmals gut durchmischen, dann alles in ein Sieb geben, damit es abkühlen und abtropfen kann. Die leere Pfanne wird nun für die Sauce verwendet.

  • 5

    Die beiden anderen Schalotten hacken und in der Pfanne glasig braten.

  • 6

    Dann die gepressten Knoblauchzehen hinzufügen und weitere zwei Minuten braten.

  • 7

    Die frischen italienischen Kräuter fein hacken.

  • 8

    Die Mutti Polpa und die italienischen Kräuter in die Pfanne geben. Alles bei schwacher Hitze mindestens 10 Minuten köcheln lassen.

  • 9

    Den Käse Henri Willig Herbs & Garlic mit einer groben Reibe reiben.

  • 10

    Der Spinat ist nun etwas abgekühlt. Mit den Händen so viel Feuchtigkeit wie möglich herausdrücken und den Spinat in eine große Schüssel geben.

  • 11

    Ricotta, Hüttenkäse und 2/3 des Käses Herbs & Garlic hinzufügen. Gut mischen.

  • 12

    Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.

  • 13

    Nehmen Sie eine große Auflaufform und geben Sie die Tomatensauce hinein.

  • 14

    Die Cannelloni nacheinander mit der Spinatfüllung füllen und mit der Tomatensauce übergießen.

  • 15

    Wenn sie alle gefüllt sind, den restlichen Kräuterkäse & Knoblauch darüber streuen.

  • 16

    Das Gericht 40 Minuten lang in den Ofen schieben.

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