Cannelloni aux épinards, ricotta et herbes Henri Willig & fromage à l'ail

Préparation

• 1

  Hacher 2 échalotes et les faire revenir dans un grand wok ou une poêle à frire.

• 2

  Ajouter ensuite les épinards petit à petit et les laisser se rétracter doucement.

• 3

  Lorsque les épinards ont rétréci, ajouter la noix de muscade et un peu de sel et de poivre.

• 4

  Mélangez bien à nouveau, puis mettez le tout dans une passoire pour qu'il refroidisse et s'égoutte. Vous utiliserez maintenant la casserole vide pour la sauce.

• 5

  Hacher les deux autres échalotes et les faire revenir dans la poêle.

• 6

  Ajouter ensuite les gousses d'ail pressées et faire frire pendant deux minutes supplémentaires.

• 7

  Hacher finement les herbes italiennes fraîches.

• 8

  Ajouter la mutti polpa et les herbes italiennes dans la casserole. Laisser mijoter à feu doux pendant au moins 10 minutes.

• 9

  Râper le fromage Henri Willig Herbs & Garlic à l'aide d'une râpe à gros grains.

• 10

  Les épinards ont maintenant un peu refroidi. Essorer autant que possible avec les mains et mettre les épinards dans un grand bol.

• 11

  Ajouter la ricotta, le fromage blanc et 2/3 du fromage Herbs & Garlic. Bien mélanger.

• 12

  Préchauffer le four à 175 degrés.

• 13

  Dans un grand plat à four, verser la sauce tomate.

• 14

  Remplir les cannellonis un par un avec la farce aux épinards et les napper de sauce tomate.

• 15

  Lorsqu'ils sont tous remplis, saupoudrer le reste du fromage Herb & Garlic sur le dessus.

• 16

  Mettre le plat au four pendant 40 minutes.