Weiche griechische Pita mit Tzatziki-Käse

• Brunch Gerichte
  Lunch Gerichte
  Hauptgerichte
  Vegetarische Gerichte
• Junger Käse
• 6 pers
• 100 min

Lieben Sie Sandwiches und Brötchen oder Pita's mit geschmolzenem Käse? Dann ist diese griechische Käsepita genau das Richtige für Sie!

Zubereitung:

Mehl und Hefe in einer Rührschüssel vermischen und langsam die feuchten Zutaten und Zucker oder Honig dazugeben. Etwa 10 Minuten lang zu einem schönen glatten Teig kneten.
Das Salz hinzufügen und weitere 5 Minuten kneten. Lassen Sie den Teig in der Rührschüssel unter einem feuchten Geschirrtuch etwa eine Stunde lang aufgehen. Der Teig wird aufgehen und seine Größe ungefähr verdoppeln.
Teilen Sie den Teig in 6 Kugeln und rollen Sie sie zu schönen, flachen Runden aus.
(In Griechenland werden die Pitas oft in der Mitte gefaltet, anstatt sie aufzuschneiden. Sie werden wie ein Wrap um die Füllung gefaltet, so dass sie auch größer sein können als die Pitas aus dem Supermarkt)
Verwenden Sie Mehl, damit sie nicht an der Arbeitsfläche kleben bleiben.
In einer heißen Pfanne mit ein wenig Olivenöl braten. Auf der einen Seite etwa 2 Minuten braten, auf der anderen Seite etwa eine Minute. Dann die Hälfte der Pita mit dem Tzatziki-Käse bestreichen und in der Mitte falten. Streuen Sie auch etwas geriebenen Käse darüber und backen Sie die Pita noch einige Minuten weiter, bis der Käse schmilzt. Seien Sie großzügig mit dem Käse, da die Pitas recht groß und sehr fluffig sind.

Bestellung über unseren Webshop:

Tzatziki-Käse - limitierte Auflage

€ 13,95

(Inklusive Steuer)

+ −

Kaufen