Gemütliches Essen; Lasagne mit viel Käse

  • Hauptgerichte
  • Junger Käse
  • 6 pers
  • 90 min

Zutaten

  • Esslöffel Olivenöl
  • Gramm Rinderhackfleisch
  • gramm gehackte Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • Esslöffel Tomatenpüree
  • ml Rotwein
  • Gramm gewürfelte Tomaten
  • Esslöffel Oregano
  • gramm Butter
  • Esslöffel Mehl
  • ml Milch
  • ml Sahne
  • salz und Pfeffer, je nach Bedarf
  • gramm Lasagneblätter
  • Henri Willig Kuh Gold reifer Kuhkäse

Vorbereitung:


Für die Hackfleischsauce:

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
Das Hackfleisch anbraten und die Zwiebel, den Knoblauch und das Tomatenpüree unterrühren. Das Ganze noch eine Minute braten lassen
Rotwein, Tomaten und Oregano dazugeben, aufkochen und 20-30 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt.

Für die weiße Sauce:

Die Butter in einer anderen Pfanne schmelzen. Das Mehl hinzufügen und mit dem Schneebesen glatt rühren.
Die Milch und die Sahne nach und nach einrühren, bis die Sauce wieder glatt ist.
Mit Salz und Pfeffer würzen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Regelmäßig umrühren, damit es nicht anbrennt.
Die Pfanne vom Herd nehmen und abdecken.
Den Boden der Auflaufform mit einer Schicht Lasagneblätter bedecken und etwas von der weißen Sauce darauf verteilen.
Eine dünne Schicht der Fleischsauce darauf geben und mit etwas Käse bestreuen.
Diese Schichten wiederholen und mit dem Rest der weißen Soße und dem Käse abschließen.

Die Lasagne in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben und etwa 45 Minuten lang goldbraun backen.

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