Italienisches Omelett mit Jersey Käse, Thunfischcreme mit Pistazien, gekochter Schinken & Toralli

  • Brunch Gerichte, Lunch Gerichte, Vorspeisen
  • Junger Käse
  • 2 persons
  • 20 minutes

Zutaten

  • 6 Eier
  • 150gr Käse, gewürfelt
  • 150gr Käse, gewürfelt 150gr gekochter Schinken
  • 60gr Thunfischcreme mit Pistazien
  • Q.b. taralli (Q.b. bedeutet quanto basta und das ist so viel wie nötig)
  • Q.b. Natives Olivenöl extra
  • Q.b. Salz

Zuerst schlagen wir die Eier mit einer Gabel in einer Schüssel auf und fügen ein paar Prisen Salz hinzu. Wir fügen den gewürfelten Käse und die Thunfischcreme hinzu und beginnen, alles zu mischen. Nun erhitzen wir in einer Pfanne genügend Olivenöl und wenn es heiß genug ist, gießen wir die Mischung hinein. Wir kochen bei niedriger Hitze mit einem Deckel. Vor dem Wenden des Omeletts fügen wir den in Scheiben geschnittenen Schinken und die zerbröckelten Taralli hinzu, wir kochen 5 Minuten lang. Mit Hilfe des Deckels wenden wir unser Omelett und garen es auf der anderen Seite, immer bei geringer Hitze. Wir können am Tisch mit den Taralli servieren, mit dem restlichen gewürfelten Käse und Thunfischcreme mit Pistazien. Ausgezeichnet als Vorspeise oder köstlich zum Brunch oder Mittagessen.

Danke an Henri Willig Käse-Fan @Le_ricette_stregate, der dieses köstliche Rezept mit uns geteilt hat.

 

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