Leckeres Osterfrühstück

Brunch Gerichte
Junger Käse
2 pers
45 min

Zutaten

Henri Willig Kokoskäse
Henri Willig Bockshornklee-Käse
2 Teelöffel Henri Willig Honig-Senf
2 Teelöffel Henri Willig Chefs Selection Käsedip Tomate
2 Croissants
2 Brötchen
2 Eier
2 Scheiben Parmaschinken
Ingwer-(Orangen-)Marmelade
Walnüsse
130 Gramm fettarmer Quark
1 Esslöffel Honig
2 Teelöffel Pesto
1 Teelöffel Essig

Das Osterfrühstück ist erst mit dem Käse von Henri Willig komplett. Deshalb haben wir unser Lieblings-Osterfrühstück mit Croissants, belegten Brötchen und Pesto-Salat für Sie aufgeschrieben.

Croissants mit Ingwerkonfitüre und karamellisierten Walnüssen

Backen Sie die Croissants wie auf der Verpackung angegeben.
Die Walnüsse in einer trockenen Bratpfanne rösten. Die Hitze ausschalten und den Honig hinzufügen. Gut umrühren und dann abkühlen lassen.
Die Croissants mit einigen Scheiben Henri Willig Kokoskaas, der Ingwermarmelade (Orange) und den karamellisierten Walnüssen belegen.

Gefüllte Brötchen mit Ei

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Den oberen Teil der Kaiserbrötchen abschneiden und die Brötchen mit einem Löffel aushöhlen.
Die Brötchen innen mit dem Henri Willig Chefs Selection Käsedip Gebratene Tomate bestreichen und mit dem Parmaschinken belegen.
Ein Ei in das Loch schlagen und den Bockshornkleekäse von Henri Willig darüber reiben.
Die Brötchen 20 bis 25 Minuten im Ofen backen. Decken Sie die Brötchen die letzten zehn Minuten mit Alufolie ab, damit sie nicht zu braun werden.

Käse-Pesto-Salat