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Quel fromage mangez-vous sur une pizza ?

Vous êtes-vous déjà demandé quel fromage était le plus beau sur une pizza ? Qu'il s'agisse d'une pizza margherita traditionnelle ou d'une pizza 4 fromages élaborée, le bon choix de fromage peut faire ou défaire votre plat. Dans ce blog, nous nous penchons sur les pizzas les plus populaires et nous vous indiquons les fromages que vous pouvez utiliser avec elles. Les délicieux fromages d'Henri Willig conviennent parfaitement pour donner un petit plus à votre pizza maison.

Quels sont les cadeaux amusants pour Saint-Nicolas ?

Les fêtes de fin d'année approchent à nouveau, ce qui signifie qu'il est temps de commencer à chercher le cadeau idéal pour Sinterklaas ! Mais que faire cette année ? Ne vous inquiétez pas, nous avons rassemblé pour vous les meilleures idées de cadeaux pour Sinterklaas, et il y en a pour tous les goûts. Que vous cherchiez quelque chose pour l'amateur de fromage, l'amateur de bulles ou le cuisinier à la maison, vous trouverez chez Henri Willig des cadeaux uniques qui font toujours mouche.

Fromages de Thanksgiving : les fromages parfaits pour votre plateau de fromage festif

La fête de Thanksgiving est connue pour son abondance de plats délicieux, que la famille et les amis viennent déguster ensemble. Mais outre la traditionnelle dinde et la tarte au potiron, il y a un élément à ne pas manquer : un impressionnant plateau de fromages ! Henri Willig a sélectionné pour vous les fromages parfaits qui ne sont pas seulement délicieux, mais qui attirent également l'attention sur la table.

Pourquoi mange-t-on du fromage après les repas ?

Après un délicieux repas, il reste souvent de la place pour un petit dessert savoureux. Vous connaissez sans doute ce sentiment : vous êtes bien rassasié, mais la dernière fringale peut encore se faire sentir. Et quoi de mieux qu'un morceau de fromage ? Mais pourquoi mangeons-nous du fromage après un repas ? Est-ce simplement parce que c'est bon ou y a-t-il plus que cela ? Examinons les avantages de cette habitude savoureuse et découvrons pourquoi le fromage après les repas est une bonne idée.

Fromages affinés : l'art d'attendre le goût parfait

Chez Henri Willig, tout tourne autour de l'amour du fromage et de l'art de l'affinage. L'affinage du fromage est un processus minutieux qui nécessite du temps, de la patience et de l'expertise. Ce n'est qu'ainsi que l'on peut obtenir le goût parfait. Dans ce blog, nous approfondissons le processus d'affinage du fromage, ce qui est nécessaire pour le faire, où le fromage s'affine et comment vous pouvez l'affiner vous-même.

Préparer des amuse-gueule : que mettre sur la table ?

Vous organisez bientôt une fête et vous êtes à la recherche d'inspiration pour des en-cas savoureux et originaux ? Les amuse-gueule que vous servez peuvent faire ou défaire l'atmosphère de votre fête. C'est pourquoi nous souhaitons partager avec vous quelques idées uniques qui ne manqueront pas de surprendre vos invités ! Que vous souhaitiez servir un plateau de fromages élaboré ou des bouchées rapides, vous trouverez chez Henri Willig tout ce dont vous avez besoin pour rendre votre fête spéciale.

Fromage 30% MG ou 48% MG : quelle est la différence ?

Lorsque vous choisissez un fromage, vous voyez souvent des termes tels que 30% MG et 48% MG sur l'emballage. Mais qu'entend-on par fromage 30% MG et par fromage 48% MG ? Et quelle est la différence entre un fromage 30% MG et un fromage 48% MG ? Dans ce blog, nous approfondissons ces questions et discutons des différents types de fromages proposés par Henri Willig.

Pourquoi le fromage de chèvre est-il blanc et le fromage de vache jaune ?

L'une des questions les plus fréquemment posées par la communauté fromagère est la suivante : pourquoi le fromage de chèvre est-il blanc et le fromage de vache jaune ? Dans cet article, nous explorons et expliquons la science qui sous-tend ces différences de couleur et ce qu'elles révèlent sur les propriétés caractéristiques des fromages.

Les bactéries dans le fromage : réalité ou fiction ?

Vous êtes curieux de connaître la vérité sur les bactéries présentes dans le fromage ? Dans cet article, vous découvrirez s'il s'agit d'un fait ou d'une fable. Découvrez comment les bactéries influencent le goût et la texture de vos fromages préférés.

Couper le fromage comme un pro : les façons les plus mignonnes de faire la fête sur la table

Vous êtes curieux de connaître le secret pour couper le fromage comme un pro ? Dans cet article, nous approfondissons les techniques de découpe du fromage. Utilisez donc nos conseils pour impressionner avec un plateau de fromages parfaitement réalisé. Nous nous ferons un plaisir de partager avec vous tous les détails qui rendront votre plateau de fromages encore plus impressionnant.

La magie du fromage d'Henri Willig !

Depuis des années, nous racontons notre histoire à tous ceux qui nous rendent visite. À l'origine, Henri et sa femme Riet ont suivi ensemble un cours de fromagerie parce qu'ils voulaient commencer à produire du fromage avec le lait de leurs propres vaches. Ils ont commencé à fabriquer des fromages fermiers pour eux-mêmes et pour les gens du voisinage. Jusqu'à ce qu'un groupe de touristes en autocar visite la ferme et demande s'il peut assister à la fabrication du fromage. Inutile de dire que tous ces touristes ont ramené du fromage chez eux. Et les bus ont continué à revenir pour ce délicieux fromage authentique et cette belle histoire.

Parlons des vaches !

Il y a 50 ans, Henri et Riet ont créé leur fromagerie. Au début, des vaches Holstein (noires et blanches) se promenaient dans la prairie et le lait de ces vaches était utilisé pour fabriquer le fromage. Aujourd'hui, des années plus tard, il n'y a plus de vaches Holstein sur nos terres, mais des vaches Jersey. C'est un choix délibéré.

Tout ce que vous ne saviez pas sur le fromage Gouda : origines, goût et plus encore

Vous êtes curieux de connaître l'histoire de ce fromage emblématique qu'est le Gouda ? Vous êtes au bon endroit. Dans cet article, nous vous dévoilons tout ce que vous ne saviez pas sur le fromage de Gouda : de son origine à son goût, en passant par des informations complémentaires sur cette variété de fromage.

Le fromage affiné : un choix sain ?

En tant qu'amateur de fromage, vous connaissez probablement les choix classiques : fromage jeune, fromage affiné et, bien sûr, fromage vieux. Mais le vieux fromage est-il un choix sain ? Examinons de plus près la valeur nutritionnelle, la comparaison avec le fromage jeune, le processus de production et les éventuels bienfaits pour la santé du fromage vieilli.

Valeur nutritionnelle du fromage de chèvre : qu'en est-il ?

Chez Henri Willig, nous ne sommes pas seulement passionnés par le goût de nos fromages, mais aussi par leur valeur nutritionnelle. Le fromage de chèvre est l'un des préférés de beaucoup, mais qu'est-ce qui le rend si spécial d'un point de vue nutritionnel ? Nous aimerions vous en dire plus sur les valeurs nutritionnelles du fromage de chèvre. En effet, combien de calories le fromage de chèvre contient-il ?

Fromage de chèvre poêlé : voici comment préparer le plat le plus savoureux

Faire poêler du fromage de chèvre est un moyen rapide et efficace d'ajouter de la saveur et de la texture à vos recettes. Nous partageons avec vous des conseils, des préparations et une recette savoureuse dans laquelle vous pouvez ajouter du fromage de chèvre poêlé.

Peut-on congeler du fromage de chèvre ?

La congélation des fromages de chèvre est une question fréquemment posée par les consommateurs, mais aussi par les producteurs. Il est important de savoir que la congélation du fromage est possible, mais qu'elle n'est pas toujours recommandée en raison de son impact sur la texture et le goût du fromage. Découvrez la meilleure chose à faire si vous souhaitez conserver votre fromage de chèvre plus longtemps en le congelant.

Manger du fromage en toute sécurité pendant la grossesse : quels sont les fromages qui conviennent ?

Pendant la grossesse, il est important de faire attention à l'alimentation. Le fromage est un produit populaire, mais toutes les variétés ne conviennent pas aux femmes enceintes. Chez Henri Willig, nous savons combien il est important de choisir avec soin les fromages que vous pouvez ou ne pouvez pas consommer pendant cette période particulière. Grâce à notre passion pour le fromage et à nos années d'expérience, nous souhaitons vous informer et vous inspirer.

Qu'est-ce que le fromage biologique et est-il vrai qu'il est plus sain ?

Chez Henri Willig, nous sommes passionnés par les fromages de toutes formes et de toutes tailles, y compris les fromages biologiques. Mais qu'est-ce que le fromage biologique et est-il plus sain que le fromage non biologique ? Dans cet article, nous allons nous plonger dans le monde du fromage biologique, de ses avantages et de sa comparaison avec le fromage ordinaire.

C'est la différence entre le fromage Edam et le fromage Gouda

Les Pays-Bas, avec leur riche culture fromagère, offrent une variété de saveurs et de textures qui attirent les amateurs de fromage du monde entier. Parmi ces attractions touristiques, deux fromages se distinguent souvent : L'Edam et le Gouda. Bien qu'ils soient tous deux originaires des Pays-Bas et appréciés dans le monde entier, ils diffèrent considérablement l'un de l'autre. Dans cet article, nous mettons en évidence les caractéristiques uniques de l'Edam et du Gouda et nous vous expliquons pourquoi ils sont si populaires.

La feta est-elle la même chose que le fromage de chèvre ?

"La feta est-elle un fromage de chèvre ?" est une question souvent posée par les amateurs de fromage. Cet article explique la différence entre ces deux fromages populaires, en mettant l'accent sur leur origine, leur processus de production et leur profil de goût.

Le fromage de chèvre est-il vraiment plus sain que le fromage ordinaire ? Faits et légendes révélés

Le débat fait rage dans le monde des amateurs de fromage : le fromage de chèvre est-il plus sain que le fromage traditionnel à base de lait de vache ? Examinons la valeur nutritionnelle, les bienfaits pour la santé et les idées reçues de ces deux fromages.

Le duo d'or : découvrez la combinaison parfaite entre le fromage et le thé

Chez Henri Willig, nous sommes toujours à la recherche de moyens d'inspirer et de créer de délicieuses expériences. Bien que notre voyage commence avec nos propres fromages exquis et produits connexes, l'excitation est à son comble lorsque nous collaborons avec d'autres entreprises et entités extraordinaires.

Glucides et fromage : un aperçu détaillé

Nous nous plongeons dans le monde des glucides contenus dans le fromage, un sujet qui intéresse à la fois les amateurs de fromage et les personnes soucieuses de leur alimentation. Nous examinons comment ces savoureux produits laitiers s'intègrent dans un régime alimentaire soucieux de l'apport en glucides.

Idées de recettes de Noël à réaliser avec les fromages de Noël parfaits

Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas ! Il est temps de penser à de délicieux plats à servir lors du repas de Noël. Avec les fromages uniques d'Henri Willig, vous pouvez trouver les idées de recettes de Noël les plus surprenantes. Laissez-vous inspirer par notre sélection des plus savoureuses recettes de fromage de Noël et faites de votre Noël une fête gustative inoubliable !

Fromage de Sinterklaas : la friandise originale pour Sinterklaas

Sinterklaas est de nouveau au coin de la rue ! Cela signifie confort, cadeaux et bien sûr... de délicieuses friandises. Êtes-vous prêt pour quelque chose de nouveau cette année ? Oubliez un instant les lettres en chocolat classiques, car nous avons quelque chose d'unique pour vous : la lettre de Sinterklaas au fromage! Une surprise savoureuse pour tous les amateurs de fromage parmi nous !

Faites fondre ces entrées au fromage pour Noël

Les fêtes de fin d'année approchent à nouveau ! Êtes-vous prêt à déguster de délicieux fromages à l'apéritif avec vos amis et votre famille ? Que vous organisiez un dîner confortable ou une grande fête, les fromages Henri Willig feront de chaque apéritif de Noël une réussite gustative. Laissez-vous inspirer par nos recettes faciles et savoureuses en guise d'entrée !

Découvrez les merveilles du lactosérum dans la production de fromage

Pour Henri Willig, le fromage est plus qu'une simple friandise ; c'est une histoire de tradition, de qualité et de durabilité. Un chapitre important de cette histoire est le "petit-lait", le liquide qui reste après le caillage du lait. Le lactosérum est un élément essentiel du processus de fabrication du fromage et présente également un grand potentiel en dehors de la fabrication du fromage.

Tout ce qu'il faut savoir sur la consommation de fromage de chèvre pendant la grossesse

La grossesse est une période de joie, d'anticipation et d'inquiétude quant à l'alimentation. On se demande souvent s'il est prudent de consommer du fromage de chèvre pendant cette période particulière. Examinons de plus près les fromages de chèvre d'Henri Willig et leur rapport avec la nutrition pendant la grossesse.

Découvrez les meilleurs fromages pour accompagner vos pâtes !

Les pâtes et le fromage se marient à merveille. Un bon fromage peut transformer un simple plat de pâtes en un chef-d'œuvre culinaire. Chez Henri Willig, vous trouverez une large sélection de fromages artisanaux néerlandais qui donneront à vos pâtes la saveur supplémentaire que vous recherchez.

Petits conseils : Quel fromage se marie le mieux avec votre bière préférée ?

Le fromage et la bière, un duo qui va de pair depuis des siècles et que l'on déguste lors de diverses rencontres et fêtes. Que vous soyez connaisseur ou simplement à la recherche de nouvelles expériences gustatives, cet article vous propose des conseils pratiques pour associer le fromage à votre bière préférée. Plongeons dans l'univers des accords fromage-bière !

Intolérance au lactose et fromage de chèvre : qu'en est-il ?

Vous aimez le fromage et vous souffrez d'une intolérance au lactose ? Il y a de bonnes nouvelles pour vous ! Dans cet article de blog, nous explorons la relation entre l'intolérance au lactose et le fromage de chèvre et découvrons pourquoi ce dernier peut être un excellent choix.

L'heure de l'apéritif a sonné ? Dans ce cas, ce fromage est indispensable

C'est le moment de prendre un verre en famille ou entre amis. Et qu'est-ce qui ne doit absolument pas manquer sur le plateau de boissons ? Un délicieux fromage ! Chez Henri Willig, nous savons mieux que quiconque à quel point il est important de choisir les fromages qui conviennent parfaitement à votre moment de rencontre. C'est pourquoi nous avons fait une sélection de nos fromages à pâte pressée préférés qu'il faut absolument goûter. Que vous aimiez les fromages doux et crémeux, les saveurs épicées ou les combinaisons surprenantes, vous trouverez toujours le fromage idéal pour accompagner vos boissons.

Conservation des fromages : quelle est la meilleure façon de procéder ?

Le fromage est un produit délicieux et polyvalent qui se décline en de nombreuses variétés, du brie crémeux au cheddar piquant, en passant par toutes les variétés intermédiaires. Mais comment s'assurer que votre fromage reste frais et savoureux le plus longtemps possible ? Dans ce blog, nous vous donnons des conseils pratiques sur la meilleure façon de conserver votre fromage. Que vous ayez un fromage entier ou quelques tranches, nos conseils vous aideront à savourer votre fromage préféré plus longtemps.

Composer un parfait plateau de fromages : quels sont les fromages à ne pas manquer ?

Composer un plateau de fromages est un art en soi. Un plateau de fromages s'adapte à toutes les occasions, qu'il s'agisse de réunions festives ou de rencontres intimes. Un plateau de fromages bien conçu offre des saveurs, des textures et des arômes différents qui excitent les sens et chouchoutent les invités. Que vous soyez un amateur de fromage ou que vous cherchiez simplement un complément délicieux à votre plateau de boissons, une gamme de fromages bien choisie impressionnera toujours.

Les différentes variétés de fromage en un coup d'œil : découvrez les plus populaires

Le fromage est un produit laitier très apprécié qui se décline en différentes variétés dans le monde entier. Qu'il soit doux et crémeux ou dur et piquant, il existe un type de fromage qui convient à tous les goûts. Découvrez une variété de fromages populaires qui ne manqueront pas de surprendre vos papilles. Du fromage de chèvre crémeux au fromage aux herbes savoureux, il y en a pour tous les goûts.

De la vache au fromage : comment fabrique-t-on le fromage ?

Vous êtes-vous déjà demandé comment on fabrique le fromage ? Vous n'êtes certainement pas le seul. Le processus fascinant de la fabrication du fromage est un artisanat séculaire où le lait est transformé en les fromages les plus délicieux que nous connaissons et aimons tous. Mettons-nous au travail et découvrons comment nous le faisons ici de manière traditionnelle, selon notre propre méthode Henri Willig.

Des cadeaux délicats pour la fête des pères et des ouvertures de magasins passionnantes à Giethoorn et à Düsseldorf

La fête des pères est l'occasion d'honorer et d'apprécier les pères extraordinaires qui jouent un rôle important dans nos vies. Chez Henri Willig, nous ne nous contentons pas de célébrer cette journée spéciale, nous embrassons également l'essence de la famille dans tous les aspects de notre activité.

Une reconnaissance dont nous sommes fiers !

Henri Willig n'est pas seulement une entreprise fromagère, c'est aussi une entreprise familiale. Fondée en 1974 par Henri Willig et son épouse Riet, l'entreprise a été transmise à la génération suivante et est aujourd'hui dirigée par l'un de ses fils, Wiebe Willig. Les deux autres fils, Jacob et Martin, ainsi que plusieurs petits-enfants sont également actifs dans l'entreprise.

Henri Willig Cheese, un endroit où il fait bon travailler

Nos employés trouvent que notre entreprise est un endroit spécial et agréable pour travailler. Nous sommes heureux de vous expliquer pourquoi.

Un nouveau départ !

Tout d'abord, à tous, encore tous mes vœux pour 2023 bien sûr !

Une nouvelle année représente généralement un nouveau départ et de bonnes intentions. Et c'est le moment idéal pour travailler sur de nouveaux objectifs et faire des plans pour l'année à venir.

Henri Willig Noël

Noël est synonyme de gâterie et de plaisir avec les êtres chers, et les fromages spéciaux d'Henri Willig ne devraient pas manquer à cela. Lorsqu'il s'agit de vacances, nous, chez Henri Willig, aimons aller plus loin.

Petit-lait du fromage

Saviez-vous que 10 % du lait est utilisé pour fabriquer du fromage ? Dans ce blog, nous expliquons cela et nous vous en disons plus sur les 90% restants, à savoir le petit-lait du fromage
Pour faire du fromage, on utilise du lait. Pour transformer ce lait en fromage, il faut le chauffer à 29-30 degrés Celsius et y ajouter des ingrédients comme le levain et la présure

Homme, animal et nature, ensemble en harmonie

Ces dernières années, il est devenu de plus évident qu'il est important de faire des affaires d'une manière qui soit aussi bonne que possible pour les personnes, les animaux et la nature. Et il est très important pour nous de laisser le monde dans un meilleur état que lorsque nous avons commencé.

Le terme RSE apparaît également plus souvent partout où vous lisez et regardez. Mais quels sont les exemples de responsabilité sociale des entreprises ? Chez Henri Willig, nous sommes toujours à la recherche de nouvelles opportunités partout. Nous voulons être aussi bons que possible pour la terre et tout ce qui y vit.

Retour à l'école et au travail !

La saison des vacances est désormais bel et bien terminée. Les jours ensoleillés font place aux scènes automnales et la routine du travail et de l'école a commencé à battre son plein. On entend souvent les gens dire qu'ils sont prêts à recommencer. Après tout, nous aimons bien le rythme.

Travailler dans notre famille de fromages

Avez-vous déjà visité l'un de nos magasins et constaté à quel point nous sommes accueillants lorsque vous entrez ? Tous nos employés sont dévoués à l'hospitalité et aiment travailler pour notre entreprise. Nous en sommes fiers et sommes heureux d'y investir en tant qu'employeur. Nous nous efforçons de créer un lieu agréable tant pour nos clients que pour nos employés.

Voyager avec Henri Willig

le 21 juin marque chaque année le début de l'été. Pour beaucoup, cela signifie être dehors autant que possible. Et puis nous pensons rapidement aux sorties et aux vacances.

Nous espérons de longues et chaudes soirées d'été et de nombreux moments agréables entre amis et en famille. Notre fromage est fait pour être partagé, aussi notre famille de fromagers comprend-elle invariablement un plateau de fromages bien garni.

Une fête des pères de bon goût

Quand on pense à la fête des pères, on pense à des cadeaux comme des cravates, de l'après-rasage et de la bonne nourriture.

Dans ce blog, nous nous concentrons sur ce dernier point, car nous pensons bien sûr immédiatement au fromage. On pense à un sandwich généreusement garni, ou à une planche avec de nombreux cubes de fromage, bien sûr avec de la moutarde et une bière. Surtout pour la fête des pères, vous voulez gâter les pères de votre vie, comme votre père, votre beau-père, votre grand-père ou votre frère ou ami qui est père. Ils le méritent bien ! Et vous pouvez certainement le faire avec nos produits spéciaux.

Pour une mère, seul le meilleur est suffisant

Surprenez les mamans de votre vie en cette fête des mères avec des fromages exclusifs Henri Willig. 

Parce que nous, en tant qu'entreprise familiale, ne savons que trop bien que les mères sont importantes dans nos vies. Nous sommes Henri Willig, la famille du fromage. Une famille de fromages dans laquelle ce n'est pas seulement la lignée qui détermine si vous êtes de la famille, mais dans laquelle la passion et l'implication dans notre entreprise sont tout aussi importantes.   

Célébrer le printemps

S'il y a une saison qui fait s'épanouir de nombreuses personnes, c'est bien le printemps. Littéralement tout s'épanouit et grandit. Il suffit de regarder les plantes et les fleurs, par exemple. Heureusement, les jours rallongent au printemps. Cela rend tout le monde heureux. 

Utiliser le produit résiduel de la fabrication du fromage de manière créative en tant que fromager

Dans les premières années, Henri Willig était un fromager passionné qui a commencé à petite échelle. Il créait ses savoureux fromages selon l'authentique recette du Gouda, sans arômes ni additifs supplémentaires. Le succès de ces délicieux fromages, bientôt connus sous le nom de fromages colorés Henri Willig, en appelle d'autres. Ce besoin de variété a conduit à un élargissement de la gamme. Tout d'abord, des saveurs de fromage classiques, telles que le fromage au cumin et le fromage aux herbes, ont été développées. Plus tard, nous avons ajouté des saveurs plus exotiques, comme le fromage au pesto vert, le fromage à la lavande et le fromage à la noix de coco, pour n'en citer que quelques-unes.

Saint-Valentin

Le chemin vers le cœur de quelqu'un passe par l'estomac. Cette affirmation est connue de la plupart des gens. En fait, cette expression se retrouve dans plusieurs pays et langues. De nos jours, vous pouvez obtenir quelque chose n'importe où ou le commander. Mais surtout en ces "temps rapides" où tout le monde est occupé, il est important de prendre un peu de temps pour l'autre. Il s'agit de cette petite attention que vous accordez à votre moitié, et vous pouvez lui accorder cette attention, par exemple, en préparant vous-même quelque chose de savoureux.