L'heure de l'apéritif a sonné ? Dans ce cas, ce fromage est indispensable

Par: Henri Willig
18 sept. 2023
± 4 minuten

C'est le moment de prendre un verre en famille ou entre amis. Et qu'est-ce qui ne doit absolument pas manquer sur le plateau de boissons ? Un délicieux fromage ! Chez Henri Willig, nous savons mieux que quiconque à quel point il est important de choisir les fromages qui conviennent parfaitement à votre moment de rencontre. C'est pourquoi nous avons fait une sélection de nos fromages à pâte pressée préférés qu'il faut absolument goûter. Que vous aimiez les fromages doux et crémeux, les saveurs épicées ou les combinaisons surprenantes, vous trouverez toujours le fromage idéal pour accompagner vos boissons.

Quels fromages pour accompagner les boissons

1. Fromage de fenugrec

Notre fromage de fenugrec est un fromage incontournable pour accompagner les boissons. Ce fromage est richement garni de graines de fenugrec, ce qui lui confère une saveur légèrement noisetée et une texture surprenante. Combinez ce fromage avec des raisins et des noix pour un équilibre parfait.

2. Fromage au cumin

Le fromage au cumin est un véritable classique du fromage qui fait toujours bonne figure sur le plateau de boissons. La saveur légèrement épicée du cumin confère à ce fromage un arôme particulier qui se marie à merveille avec un bon verre de vin.

3. Fromage au pesto

Pour ceux qui aiment les saveurs méditerranéennes, notre fromage au pesto est hautement recommandé. Ce fromage est enrichi des délicieuses saveurs du basilic et des pignons de pin, ce qui fait de chaque bouchée un régal.

4. Fromage à la lavande

Vous êtes à la recherche d'une expérience gustative particulière ? Notre fromage à la lavande est un excellent choix. Les délicats arômes de lavande confèrent à ce fromage une touche unique qu'il faut absolument goûter. Associez ce fromage à des fruits frais, comme la pêche ou l'abricot, et servez-le avec des crackers croquants pour une boisson élégante et surprenante.

5. Fromage affiné

Pour les amateurs de fromages un peu plus mûrs, notre fromage affiné est un incontournable de votre plateau de boissons. Sa saveur intense et sa texture cristalline rendent ce fromage affiné irrésistible. Les cristaux qui se forment lors de l'affinage apportent un croquant surprenant et une saveur encore plus profonde. Accompagnez un morceau de fromage Henri Willig vieille vache 48 d'un bon verre de vin rouge et d'une baguette croustillante pour une soirée inoubliable.

6. Fromage à la truffe biologique

Si vous aimez le luxe, le fromage à la truffe biologique ne doit pas manquer à l'appel. La saveur intense de la truffe donne à ce fromage une touche sophistiquée et décadente. Servez ce fromage avec du pain fraîchement cuit, de la confiture de figues et des noix pour une expérience chic.

Des combinaisons de boissons à savourer

Bien sûr, le fromage est délicieux seul avec des boissons, mais il le devient encore plus lorsque vous l'associez à d'autres saveurs. Voici quelques combinaisons qui donneront une nouvelle dimension à votre plateau de boissons :

  • Trempettes au fromage fruité: Combinez vos fromages grillés préférés avec des dips de fromages fruités à l'ananas, à l'abricot, à la prune, à la figue et à la datte. Les contrastes sucrés et salés constituent une expérience gustative délectable.
  • Noix et graines: Ajoutez des noix et des graines croquantes à votre plateau de boissons. Pensez aux noix, aux amandes ou aux graines de courge. Elles apportent non seulement de la texture, mais aussi un délicieux croquant.
  • Pain frais: rien ne vaut la combinaison de morceaux de pain frais avec un délicieux fromage. Optez pour une baguette artisanale, une tranche de pain de seigle croustillante ou un petit pain aux fruits moelleux.
  • Charcuterie: ajoutez quelques tranches de charcuterie fine à votre plateau de boissons, comme du prosciutto, du salami ou du chorizo. Les saveurs salées et savoureuses s'accordent parfaitement avec le fromage.

Fromage pour accompagner les boissons : choisissez Henri Willig

Chez Henri Willig, nous disposons d'une large gamme de fromages qui accompagnent parfaitement les boissons. Que vous optiez pour des saveurs traditionnelles ou que vous souhaitiez expérimenter de nouvelles combinaisons, vous trouverez toujours le fromage qu'il vous faut pour parfaire votre moment de convivialité. Consultez tous nos fromages et découvrez le monde délicieux des boissons à base de fromage.

Cet article vous ouvre l'appétit?

Découvrez les délicieuses recettes d'Henri Willig ci-dessous.

Faire des croquettes au fromage

5 pers
30 min

Ces croquettes au fromage sont une délicieuse alternative aux croquettes classiques ! Voici comment préparer environ 25 croquettes au fromage : Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide. Pendant ce temps, faire fondre le beurre avec la gousse d'ail dans une poêle à feu moyen-vif. Une fois le beurre fondu, ajoutez la farine et remuez jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Continuez à remuer et ajoutez le bouillon petit à petit jusqu'à ce que tout soit absorbé. Éteindre le feu et ajouter le fromage, la moutarde, la poudre d'oignon, le poivre, la gélatine trempée et le sel. Remuez bien et mettez le mélange dans un plat à four recouvert d'une feuille d'aluminium. Laisser refroidir pendant une heure à l'extérieur du réfrigérateur, puis pendant environ 4 heures au réfrigérateur. Pour la chapelure, mettre la farine, les œufs et la chapelure dans un plat creux séparé. Roulez des boules du mélange de fromage et passez-les dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure. Mettez-les au réfrigérateur pendant un certain temps, puis il est temps de les frire. Environ 3 minutes par boule.   ; Merci pour cette délicieuse recette Danielle (@Foodaholic.co.uk)  ;

Profitez du printemps avec ce fromage pour votre plateau de fromages de printemps

6 pers
30 min

Printemps éclaté Plateau de fromages La plus belle saison de l'année. Manon de @courgetticonfetti a réalisé un autre magnifique plateau de fromage printanier coloré. coloré ; Les fromages que vous voyez sur le plateau : Fromage à la lavande Fromage au pesto vert Fromage de chèvre fumé Sublime fromage de brebis vieilli Elle a également préparé 3 recettes simples et a rempli l'étagère avec des choses que vous pouvez mettre directement dessus. C'est incroyablement facile, et c'est superbe ! Les choses supplémentaires sur l'étagère : Moutarde épicée Sélection du chef Trempette de tomates grillées  ; Fraises Olives  ; Mandarines Radis Nectarine Pistaches Les 3 recettes simples :  ; - Muffins aux œufs et au fromage de chèvre fumé Préchauffer le four à 180 degrés. Râper 50 g de fromage de chèvre fumé et en réserver la moitié. Mélanger l'autre moitié du fromage avec 4 œufs, 6 tomates séchées (hachées), 10 olives (tranchées), 1 gousse d'ail pressée, 1 cuillère à café d'herbes italiennes et une pincée de sel dans un bol et bien mélanger. Graisser un moule à muffins (pour 6 pièces) et y répartir la pâte. Saupoudrer le reste du fromage râpé sur le dessus. Mettre au four pendant 20 minutes. - Muhammara  ; Mélangez 80 g de paprika grillé, 80 g de noix, 1 gousse d'ail, 1/2 cuillère à café de paprika, 1/2 cuillère à café de cumin, une pincée de cannelle, 30 ml d'huile d'olive et 20 g de graines de grenade dans votre hachoir pour faire une tapenade. - Fromage de chèvre à la betterave  ; Mixer 1 betterave et 200 g de fromage de chèvre jusqu'à obtention d'une texture lisse.   ; Présenter cette explosion de couleurs sur la table et déguster !