Kun je geitenkaas invriezen?

Het invriezen van geitenkaas

Technisch gezien kun je geitenkaas invriezen. Dit verlengt de houdbaarheid ervan, maar kan de textuur veranderen. Vooral harde en halfharde kazen zijn geschikter om in te vriezen dan zachte kazen, omdat zachte kazen een hoger vochtgehalte hebben dat de textuur na invriezen meer beïnvloedt. Dit betekent dat harde en sommige halfharde kazen zoals Goudse kaas, Cheddar en Parmezaan zonder al te veel problemen kunnen worden ingevroren. Vergeet ook hierbij niet dat de textuur van de kaas wat kan veranderen. We raden daarom aan om na het invriezen de kaas te gebruiken in gekookte gerechten.

Hoe kun je geitenkaas het beste invriezen

Als je besluit geitenkaas te invriezen, zorg dan dat je de kaas goed verpakt. Gebruik plastic folie en plaats de kaas daarna in een luchtdichte zak. Dit helpt om vriesbrand te voorkomen en de kwaliteit van de kaas zo goed mogelijk te behouden.

Hoe kun je geitenkaas het beste bewaren

Voor het bewaren van geitenkaas is de koelkast over het algemeen de beste optie. Om de kwaliteit en smaak zo goed mogelijk te behouden, is het aan te raden de kaas in kaaspapier of vetvrij papier te bewaren. Dit laat de kaas ademen en voorkomt uitdroging. Voor de beste smaak raden we aan de geitenkaas op kamertemperatuur te eten.

Geitenkaas wel of niet invriezen?

Hoewel invriezen een optie is om de houdbaarheid van geitenkaas te verlengen, kan het de textuur en smaak van het eten beïnvloeden. Bij Henri Willig adviseren we om kaas in de koelkast te bewaren voor kortere termijnen. Bestel kaas gemakkelijk via onze webshop en ontdek onze lekkere geitenkazen!