Rookkaas

Productieproces rookkaas

Eerst wordt een Goudse kaas of geitenkaas gesmolten en vervolgens gerookt op echt beukenhout in een rookoven. Dit proces geeft de kaas zijn karakteristieke smaak en unieke uitstraling. Bij Henri Willig bieden we verschillende varianten van rookkaas aan, zoals kruidenkaas, pittige Spaanse jalapeño, naturel en zelfs rook geitenkaas.

Ambachtelijk korstje

Vaak krijgen we de vraag of het bruine korstje van de rookkaas gegeten kan worden. Het antwoord is simpel: ja, je kunt het korstje van de rookkaas gewoon eten! Het bruine randje op de kaas ontstaat tijdens het rookproces op echt beukenhout. Hierdoor krijgt het korstje een volle smaak die perfect past bij de kaas.

Crackers van rookkaas

Wist je dat je van rookkaas ook heerlijke crackers kunt maken? Rookkaas is van nature laag in koolhydraten, waardoor het perfect is voor een krokante snack. Het recept voor rookkaas crackers is eenvoudig en snel. Neem plakjes Henri Willig rookkaas en schaaf deze met een kaasschaaf. Wikkel vervolgens elk plakje in bakpapier en bak ze anderhalve minuut krokant in de magnetron op 1000 Watt. De rookkaas crackers zijn nu klaar om te worden belegd met jouw favoriete toppings. Probeer bijvoorbeeld eens een combinatie met een eitje en mayonaise.

Koop jouw favoriete rookkaas bij Henri Willig

Ben je geïnspireerd geraakt en wil je graag rookkaas kopen? Dan ben je bij Henri Willig aan het juiste adres. Ontdek praktische tips, heerlijke recepten en interessante achtergrondinformatie. We willen je graag helpen om de perfecte keuze te maken voor het kopen van kaas. Of je nu online bestelt of onze winkels bezoekt, wij zorgen ervoor dat je de beste kwaliteit en service krijgt.