De biologische kazen van Henri Willig worden uitsluitend gemaakt van volle melk uit de biologische melkveehouderij. Biologische kazen van de hoogste kwaliteit geiten-, schapen- en koemelk zonder onnodige toevoegingen. Het aanbod is zeer gevarieerd met allen een volle en eigenzinnige smaakbeleving.
Al onze kazen zijn bereid met microbieel stremsel en daarom geschikt voor vegetariërs.