Smelt weg bij deze kaas voorgerechten voor kerst

Waarom kaas perfect werkt als voorgerecht

Kaas als voorgerecht is ideaal, omdat het:

• Smaakvol is zonder te zwaar te worden
• Makkelijk te combineren is met groente, brood, fruit en warme elementen
• Snel te bereiden is, ideaal in drukke feestweken
• Altijd feestelijk oogt door de mooie kleuren en structuren

Zo zet je met minimale moeite een voorgerecht neer dat toch voelt als een kerstklassieker

Hoe kies je de perfecte kaas als voorgerecht voor kerst?

Kaas is veelzijdig, maar voor een voorgerecht wil je vooral licht, smaakvol en elegant beginnen. Een paar makkelijke vuistregels:

• Kies lichte kazen zoals geitenkaas of jonge koekaas voor frisse voorgerechten.
• Werk met structuur: iets romigs met iets knapperigs doet het altijd goed.
• Houd het feestelijk, maar niet te zwaar: het is tenslotte de start van je diner.
• Gebruik kleur: kerst draait om beleving, dus denk aan rood, groen en goud (kaas!).

Onze favoriete kaas voorgerechten voor kerst

We hebben onze top kaas voorgerechten voor kerst voor je op een rijtje gezet. Ze zijn stuk voor stuk eenvoudig te bereiden en gegarandeerd een hit bij je gasten. Je vindt alle recepten uitgebreid terug op onze website, zodat je direct aan de slag kunt

1. Kaasfondue met een twist

Wil je je gasten verrassen met een klassieker, maar dan net even anders? Probeer dan onze kaasfondue met geitenkaas. Deze unieke variant met extra oude geitenkaas en geitenkaas met kruiden & knoflook zorgt voor een rijke, diepe smaak. Het is niet alleen heerlijk, maar staat ook nog eens prachtig op je kersttafel.

Wat heb je nodig?

• 200g Henri Willig Geitenkaas Extra Oud
• 200g Henri Willig Geitenkaas Kruiden & Knoflook
• 1 teentje knoflook
• 300 ml droge witte wijn
• 2 eetlepels maïzena
• Vers brood en diverse groenten om te dippen

Zo maak je het:

1. Wrijf de binnenkant van je fonduepan in met het teentje knoflook voor extra smaak. 
2. Verhit de witte wijn op middelhoog vuur en voeg langzaam de geraspte geitenkazen toe.
3. Blijf roeren tot de kaas helemaal gesmolten is en je een glad mengsel hebt.
4. Meng de maïzena met een beetje water tot een papje en voeg dit toe om de fondue iets dikker te maken.
5. Serveer de fondue met stukjes vers brood, cherrytomaatjes, stukjes paprika en champignons. [foto recept]

2. Bruschetta's met portobello truffelkaas

Op zoek naar een hartig tussendoortje of voorgerecht? Probeer dan onze bruschetta's met portobello en truffelkaas. Deze bruschetta's zijn simpel te maken en de combinatie van de hartige truffelkaas met de zachte portobello's zal zeker indruk maken op je gasten.

Wat heb je nodig?

• 150g Henri Willig Truffelkaas
• 4 portobello's
• 1 ciabatta of stokbrood 
• 1 teentje knoflook
• Olijfolie
• Verse tijm of basilicum
• Peper en zout

Zo maak je het:

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Bestrijk de portobello's met olijfolie, breng op smaak met peper en zout en rooster ze ongeveer 10-15 minuten in de oven.
3. Snijd het brood in plakjes en rooster ze licht.
4. Wrijf de warme broodjes in met het teentje knoflook.
5. Beleg de broodjes met plakjes truffelkaas en leg hierop de warme portobello's.
6. Garneer met verse tijm of basilicum.

3. Extra feestelijke luxe kaasplank

Wil je het simpel maar toch chique houden? Dan is onze extra feestelijke luxe kaasplank precies wat je zoekt. Combineer verschillende soorten Henri Willig kazen, zoals jonge kaas met groene pesto en belegen geitenkaas, met vers fruit en rauwe groenten. Een onvergetelijke start van je kerstdiner gegarandeerd!

Tips voor je kaasplank:

• Groene pesto kaas: Heerlijk met zongedroogde tomaten en olijven.
• Belegen geitenkaas: Lekker met vijgen en notenbrood.
• Fenegriek kaas: Combineert goed met dadels en honing.
• Voeg crackers, vers brood en chutneys toe voor extra variatie.

4. Kerst kaasstengels

Breng wat speelsheid in je voorgerecht met onze kerst kaasstengels. Deze knapperige stengels zijn perfect als lichte starter of als onderdeel van een borrelplank. Ze zijn snel en makkelijk te maken en vallen zeker in de smaak bij jong en oud.

Wat heb je nodig?

• 1 rol bladerdeeg
• 150g Henri Willig Jong Belegen Kaas
• 1 eidooier
• Sesamzaadjes of maanzaad
• Uitsteekvormpjes in kerstthema (zoals sterretjes of kerstboompjes)

Zo maak je het:

1. Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Rol het bladerdeeg uit en steek er met de vormpjes kerstfiguren uit.
3. Leg op elk vormpje een plakje kaas en dek af met een tweede bladerdeegvormpje. Druk de randen goed aan.
4. Bestrijk met eidooier en bestrooi met de zaadjes.
5. Bak de kaasstengels in ongeveer 15-20 minuten goudbruin.

5. Pittige nacho's als warm voorgerecht

Nacho's met kaas zijn altijd een succes, en met onze pittige nacho's zet je in een mum van tijd een heerlijke starter op tafel. Bestrooid met Henri Willig's Chili Kaas en geserveerd met crème fraîche, salsa en guacamole, zijn deze nacho's een gegarandeerde hit.

Wat heb je nodig?

• Tortillachips
• 200g geraspte Henri Willig Chili Kaas
• 1 rode ui, fijn gesnipperd 
• Jalapeño's, in ringetjes
• Salsa, guacamole en crème fraîche
• Verse koriander

Zo maak je het:

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Verdeel de tortillachips over een ovenschaal of bakplaat.
3. Strooi de geraspte chili kaas eroverheen.
4. Verdeel de rode ui en jalapeño's over de kaas.
5. Bak in de oven tot de kaas gesmolten is (ongeveer 10 minuten).
6. Garneer met verse koriander en serveer met de dipsauzen.

6. Carpaccio Kerstkrans

Licht, feestelijk en een prachtig voorgerecht voor je kerstdiner. Deze carpaccio kerstkrans zet de juiste toon voor jouw kerstdiner!

Ingrediënten

• Carpaccio
• Handje rucola
• Cherry tomaatjes
• Henri Willig Koekaas Pure Perfection of Oude Kaas, in blokjes
• Olijfolie
• Balsamicodressing of pestodressing
• Peper & zout

Bereiding

1. Leg de carpaccio in een mooie ronde vorm op een groot bord of schaal.
2. Meng de rucola met een klein beetje olie en leg deze in het midden van de krans.
3. Verdeel de cherry tomaatjes en kaasblokjes over de rucola.
4. Maak het geheel af met wat balsamico- of pestodressing.
5. Breng op smaak met peper en zout.

Een superlicht voorgerecht dat er feestelijk uitziet én in no-time klaar is.

7. Kerst Kaasstengels

Kerst kaasstengels zijn een vrolijk voorafje of amuse: krokant, licht en heerlijk met pestokaas.

Ingrediënten

• Filodeeg
• 1 ei
• Geraspte Henri Willig Groene Pesto Kaas, Rode Pesto Kaas of Truffelkaas
• Eventueel: sesamzaad of gedroogde kruiden

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Snijd het filodeeg in stroken.
3. Klop het ei los en bestrijk de stroken dun met ei.
4. Bestrooi royaal met geraspte kaas.
5. Rol of vouw de stroken op tot stengels.
6. Leg ze op een bakplaat en bak in 10–12 minuten goudbruin en krokant.

Perfect als amuse of klein voorgerecht, iedereen pakt er altijd nog eentje.

8. Amuse van ossenhaas met groene pesto kaas

Een klein, verfijnd hapje voor wie culinair wil starten? Dan zit je met deze amuse van ossenhaas en groene pesto gegarandeerd goed!

Ingrediënten

• Dunne plakjes ossenhaas
• Henri Willig Groene Pesto Kaas, in blokjes
• Olijfolie
• Peper & zout
• Eventueel: verse kruiden voor afwerking

Bereiding

1. Gril de dunne plakjes ossenhaas heel kort in een hete pan.
2. Leg ze op een mooi serveerbord of amuselepel.
3. Plaats een klein blokje Groene Pesto Kaas bovenop de ossenhaas.
4. Maak af met een drupje olijfolie en een snufje peper.
5. Serveer direct.

Zacht, smakelijk en precies zo luxe als kerst hoort te zijn.

Tips om je kaas voorgerecht nóg feestelijker te maken

• Werk met kleine porties: luxer én fijner bij meerdere gangen.
• Gebruik veel kleur: rucola, peterselie, granaatappelpitten, honing.
• Combineer warm en koud voor een spannend effect.
• Varieer tussen romig, fris en knapperig.

Ook lekker voor erbij: een klein kaasplankje als tussen-gang

Met pesto-, fenegriek- of truffelkaas heb je in no-time een klein, warm plankje waarmee je de pauzes tussen gangen nét een beetje chiquer maakt.

Meer kerstinspiratie?

• Bekijk al onze kaasrecepten
• Ontdek onze kerstgeschenken

Wij wensen je een warme, gezellige én smaakvolle kerst! Geniet van elkaar en onze kazen.