Welke kazen zijn het lekkerste in de lente?

Waarom smaken geiten- en schapenkaas het lekkerst in de lente?

Van april tot juli geven geiten en schapen hun eerste melk na de winter. Doordat ze weer volop vers gras en kruiden eten, krijgt de melk een zachtere, frissere smaak. Dit proef je terug in de kazen, die in deze periode extra romig en mild zijn. Geitenkaas heeft vaak een lichtzure, frisse smaak, terwijl schapenkaas iets voller en rijker van smaak is.

Benieuwd naar ons assortiment? Bekijk onze heerlijke geitenkazen en schapenkazen.

Proef de lente met geiten- of schapenkaas

Deze kazen zijn veelzijdig en passen perfect in frisse lentegerechten. Denk aan een salade met verse groenten, een lichte quiche of een kaasplank met fruit en noten. Laat je inspireren door deze recepten:

• Aardappel-prei gratin met schapenkaas – een hartige ovenschotel die perfect past bij een lentediner.
• Baby schapenkaas risotto – een romige en zachte risotto met een subtiele kaassmaak.
• Garnalen met geitenkaas en koriander – een lichte, smaakvolle combinatie van zeevruchten en kaas.
• Geitenkaas warme tapas – heerlijk als borrelhapje op een zonnige middag.
• Geitenkaassalade met ham en druiven – een frisse en lichtzoete salade, ideaal voor de lunch.
• Geroosterde krieltjes met bospaddenstoelen en oude geitenkaas – een verrassend bijgerecht met diepe smaken.

Kazen die perfect passen bij het lenteseizoen

Naast geiten- en schapenkaas zijn er nog andere kazen die goed passen bij de lente. Een jonge, zachte kaas smaakt heerlijk in combinatie met lentegroenten zoals asperges of radijs. Ook kruidenkazen, bijvoorbeeld schapenkaas met tijm en rozemarijn, brengen een frisse touch aan je gerecht. Lente is hét moment om van de lichte, frisse smaken te genieten en de kazen van Henri Willig geven elk gerecht een heerlijke voorjaarsboost!