Makkelijke kerstrecepten met kaas voor een heerlijk kerstdiner

Hoe kies je de juiste Kerst kaas?

Met zoveel soorten kaas is kiezen soms lastig. Gelukkig is er een makkelijke manier om je kerstmenu samen te stellen:

• Begin licht: Kies voor frisse kazen als geitenkaas voor voorgerechten en salades.
• Maak indruk met het hoofdgerecht: Ga voor kazen met karakter, zoals truffelkaas of schapenkaas.
• Sluit feestelijk af: Zachte en romige kazen combineren prachtig met zoet: vijgen, dadels, honing of noten.

Houd het eenvoudig: Werk met kazen die goed smelten of makkelijk te serveren zijn. Zo blijft je kerstdiner licht, leuk en stressvrij.

7× Makkelijke kerst recepten met kaas

Alle recepten hieronder zijn snel, feestelijk en makkelijk te maken. Ideaal voor de drukke kerstdagen

1. Romige kaasfondue met geitenkaas

Een klassieke kaasfondue krijgt een feestelijke twist met geitenkaas van Henri Willig. Perfect om samen met familie en vrienden van te genieten tijdens een gezellig kerstdiner.

Ingrediënten:

• 400 gram Henri Willig geitenkaas
• 1 teentje knoflook
• 300 milliliter droge witte wijn
• 2 eetlepels maïzena
• Vers brood en diverse groenten om te dippen

Bereiding:

1. Wrijf een fonduepan in met het teentje knoflook.
2. Verhit de witte wijn in de pan en voeg geleidelijk de geraspte kruidenkaas toe.
3. Roer de maïzena aan met een beetje water en voeg toe om de fondue te binden.
4. Serveer met stukjes brood en groenten.

-> Bekijk het volledige kaasfondue met geitenkaas recept

2. Geitenkaassalade met honing en walnoten

Deze frisse salade is een licht voorgerecht dat perfect balanceert tussen zoet en hartig. De romige geitenkaas smelt op je tong en vormt een heerlijke combinatie met de honing en walnoten.

Ingrediënten:

• Henri Willig Geitenkaas
• Gemengde sla
• Handvol walnoten
• 200 gram beenham
• 200 gram druiven
• Vruchtenazijn
• Halve appel of komkommer

Bereiding:

1. Verdeel de gemengde sla over de borden.
2. Verkruimel de geitenkaas over de sla, samen met de druiven en beenham.
3. Mix de ingrediënten voor de dressing en voeg deze toe.
4. Maak af met de noten.

-> Bekijk hier het volledige geitenkaas salade met ham en druiven recept.

3. Hartige quiche met broccoli en kaas

Deze rijke quiche is ideaal als hoofdgerecht of bijgerecht. De volle smaak van Henri Willig's schapenkaas met rozemarijn en tijm geeft dit gerecht een karakteristieke touch die perfect is voor de feestdagen.

Ingrediënten:

• 6 plakjes bladerdeeg
• 5 eieren
• 130 milliliter slagroom
• 100 gram Henri Willig Rozemarijn Tijm kaas (of zoveel je wilt)
• 50 gram doperwten
• 100 gram broccoli
• 3 eetlepels pijnboompitten
• Zout en peper naar smaak

Bereiding:

1. Vet je bakblik in met roomboter
2. Leg het deeg erin en prik gaatjes in de bodem.
3. Leg hierop een laagje bakpapier met daarop een laag ongekookte peulvruchten.
4. Bak de taart 15 minuten op 180 graden. Verwijder daarna de peulvruchten en het bakpapier.
5. Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook ze 5 minuten. Laat ze daarna goed uitlekken.
6. Doe de room, eieren, zout en peper naar smaak in een schaal. Klop goed door elkaar met een garde. 
7. Voeg de broccoli, doperwtjes en een klein handje rucola aan toe. Rasp de rozemarijn tijm kaas van Henri Willig en roer als laatste er doorheen. Giet dit alles op de quiche bodem. Strooi er extra kaas en pijnboompitten over.
8. Bak de quiche in 30 minuten af op 180 graden.

-> Vind het volledige quiche recept met broccoli en kaas hier.

4. Gegratineerde aardappelgratin met kaas en prei

Voeg een luxe touch toe aan je kerstdiner met deze gegratineerde aardappelschotel. De truffelkaas van Henri Willig zorgt voor een verfijnde smaak die je gasten zal verrassen.

Ingrediënten:

• 300 gram Henri Willig schapenkaas in brokken
• 1000 gram aardappelen (vastkokend)
• 30 gram roomboter
• 40 gram bloem
• 400 milliliter melk
• 2 stelen prei
• 40 milliliter Henri Willig Sweet Jalapeño Dip

Bereiding:

1. Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.
2. Wrijf een ovenschaal in met knoflook en boter.
3. Leg de aardappelschijfjes dakpansgewijs in de schaal.
4. Maak de bechamelsaus en voeg deze in lagen tussen de aardappelen toe in de ovenschaal
5. Schep de sweet jalapeño dip over de aardappelen en strooi halve preiringen erop.
6. Aftoppen met sweet jalapeño dip, peper en de karaktervolle schapenkaas.
7. Bak 30 minuten in de oven tot het gerecht goudbruin is.

-> Bekijk het volledige aardappelgratin met kaas en prei recept.

5. Feestelijk kaasplateau als dessert

Sluit je kerstdiner af met een prachtig kaasplateau. Combineer verschillende kazen zoals de pesto kaas, rode pesto kaas en fenegriek kaas voor een kleurrijk en smaakvol geheel.

Tips voor het samenstellen:

• Pesto Kaas: Heerlijk met zongedroogde tomaten en olijven.
• Rode Pesto Kaas: Combineert goed met verse vijgen en notenbrood.
• Fenegriek Kaas: Lekker met dadels en honing.

6. Kerst kaasstengels voor bij de borrel

(±20 minuten • makkelijk)
Het perfecte borrelhapje voor kerst: lekker knapperig, feestelijk én je hebt het zo gemaakt.

Ingrediënten

• Filodeeg (vers of uit de vriezer)
• 1 ei
• Geraspte Henri Willig Groene Pesto Kaas, Rode Pesto Kaas of Truffelkaas
• Snufje zout en peper
• Optioneel: sesamzaad of gedroogde kruiden

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Leg het filodeeg op je werkblad en snijd er stroken van.
3. Kluts het ei en bestrijk de stroken licht met ei.
4. Strooi er royaal de geraspte Henri Willig kaas overheen.
5. Rol of vouw de stroken op tot mooie stengels en druk licht aan.
6. Bestrooi eventueel met sesamzaad of kruiden.
7. Bak de stengels in ongeveer 10–12 minuten goudbruin en krokant.

Serveer bij de borrel, op een kaasplankje of als feestelijk hapje vooraf.
Deze stengels zijn altijd een succes, zeker als je verschillende smaken kaas gebruikt.

Bekijk het volledig recept: Kerst kaasstengels 

7. Carpaccio Kerstkrans

(±10 minuten • super makkelijk)
Dit is zo’n recept dat eruitziet alsof je heel wat hebt uitgespookt in de keuken… maar stiekem in een paar minuten klaar is. Perfect als licht voorgerecht voor het kerstdiner.

Ingrediënten

• Carpaccio (uit de koeling)
• Handje rucola
• Kleine tomaatjes, gehalveerd
• Blokjes Henri Willig Koekaas Pure Perfection of Oude Koekaas
• Olijfolie
• Balsamicodressing / pesto dressing
• Peper en zout

Bereidingswijze

1. Leg de carpaccio in een ronde vorm op een groot bord of schaal.
2. Meng de rucola met een klein beetje olijfolie en leg deze in een kransvorm bovenop de carpaccio.
3. Verdeel de tomaatjes en kaasblokjes over de rucola.
4. Maak het af met wat balsamicodressing of een pesto dressing.
5. Breng op smaak met peper en zout.

Ziet er prachtig uit op tafel en is lekker licht, ideaal voor een feestelijk kerstdiner.

Bekijk het hele recept: Carpaccio Kerstkrans 

Tips voor een stressvrij (en smaakvol!) kerstdiner met kaas

Maak het jezelf makkelijk

Laat kazen een half uur voor serveren op kamertemperatuur komen.

• Snijd alvast blokjes of schaaf plakjes kaas voor de borrel.
• Kies gerechten die je kunt voorbereiden: quiche, gratin, salades.

Serveer slim

• Combineer romige gerechten met frisse elementen (rucola, citroen, appel).
• Wissel lichte en rijke gerechten af zodat je menu in balans blijft.
• Werk met kleine porties zodat iedereen meerdere gangen kan proeven.

Combineer met de juiste drankjes

• Geitenkaas → frisse witte wijn of rosé
• Truffelkaas → volle rode wijn of port
• Pesto- en kruidenkazen → droge witte wijn of cider

Maak je Kerst compleet met onze kaasgeschenken

Op zoek naar een uniek kerstcadeau? Verras je geliefden met een van onze feestelijke kaasgeschenken! Van prachtige geschenksets tot heerlijke pakketten met onze beste kazen.

• Kerst geschenkpakket excellent port: Een selectie van heerlijke kaas, waaronder onze limited edition sparkling wine kaas, in combinatie met overheerlijke witte port!
• Kerstpakket met witte wijn: Alles wat je nodig hebt voor een gezellige avond.
• Kaasproeverij set van 5 kazen: Proef de diversiteit van Henri Willig kazen.

-> Ontdek alle geschenkmogelijkheden.

Wil je nog meer kerst inspiratie? 

Bekijk al onze recepten en ontdek de kerstkazen die jouw diner compleet maken.

• Ga naar onze kaasrecepten pagina
• Ontdek onze kerstgeschenken 

Wij wensen je alvast een hele warme, gezellige én smaakvolle kerst. Geniet ervan, samen met de allerlekkerste Henri Willig kazen