Bietensalade met geitenkaas

Name: Bietensalade met geitenkaas
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 100 gram gekookte bieten; 1 EL balsamicoazijn; 1 EL extra vierge olijfolie; 12,5 gram walnoten; 25 gram rucola; 50 gram geitenkaas; 0 peper en zout naar behoefte

Brunchgerechten
Lunchgerechten
Hoofdgerechten
Vegetarische gerechten
Voorgerechten
Jonge Kaas
1 pers
25 min

Bietensalade met geitenkaas

Zin in iets fris en smaakvols? Probeer dan deze heerlijke bietensalade met geitenkaas! Een perfecte mix van zoete bieten, romige geitenkaas, knapperige walnoten en frisse rucola, die je als brunch, lunch of zelfs als licht hoofdgerecht kunt serveren. Dit vegetarische gerecht is niet alleen lekker, maar ziet er ook mooi uit. In slechts 25 minuten zet je deze voedzame en kleurrijke salade op tafel. Ideaal voor als je iets unieks wilt serveren dat zowel simpel als indrukwekkend is!