Un nouveau départ !

Méthode : A la minute : Couper les figues fraîches en quartiers. Ouvrir les croissants horizontalement et les tartiner de sauce au porto rouge et aux figues. Tartiner généreusement les croissants de tranches de fromage de brebis et les recouvrir de sauce au porto rouge et aux figues. Répartir les quartiers de figues fraîches sur le dip et garnir de cresson Affila et de la moitié du croissant.  ;   ;

Nous avons préparé cette planche pour la fête des mères. En fait, elles méritent une planche aussi savoureuse tous les jours ! Faites preuve de créativité et découpez différents fromages en différentes formes. Pensez à des cubes, des points, des bandes, etc. Répartissez toutes les fournitures sur la planche et donnez-lui une touche personnelle.  ; Nous avons réalisé les papillons de fromage d'après une recette de Cees Holtkamp et nous avons utilisé notre propre fromage.  ; Ingrédients : 6 tranches de pâte feuilletée à la crème au beurre 40 grammes de beurre 100 grammes de fromage de vache affiné Henri Willig Cow Gold râpé Sel  ; Poivre blanc Curry Préparation :  ; Prenez 6 tranches décongelées de pâte feuilletée à la crème au beurre et posez-les l'une sur l'autre. Roulez-les pour obtenir une tranche d'environ 30x40 cm Préparez ensuite la crème. Mettez 40 grammes de beurre et 100 grammes de fromage de vache affiné râpé dans un bol et mélangez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Veillez à ce que le fromage et le beurre ne soient pas froids, sinon ils ne se mélangeront pas bien.  ; Une fois que c'est fait, assaisonner avec du sel, du poivre blanc et du curry.  ; Etaler la crème au fromage sur la pâte feuilletée en laissant un bord libre sur le côté long, sinon il y aura une double quantité de crème à cet endroit. Plier la pâte feuilletée vers l'intérieur. Faites-le des deux côtés en deux étapes. Plier d'abord une bande d'environ 7 cm des deux côtés. Répétez ensuite l'opération jusqu'à ce que les deux côtés se rejoignent.  ; Graissez ensuite un côté avec de l'œuf et pliez les deux parties ensemble. Mettez la pâte au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures pour qu'elle se raffermisse et que vous puissiez la découper facilement et nettement plus tard.  ; Retirez la pâte du réfrigérateur, coupez de fines bandes de 2 à 4 mm et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cette recette permet de réaliser environ 50 à 60 papillons au fromage.  ; La plaque est-elle remplie ? Faites cuire les papillons pendant 20 minutes à 170 °C Laissez-les refroidir un peu et servez ces jolis papillons sur le plateau de fromage.   ;   ;