Over Henri Willig
En 1974, Henri Willig a commencé à fabriquer son fromage, désormais mondialement connu, à Katwoude. Dès le début, Henri Willig a été progressif dans le développement de nouveaux produits. Au début des années 1980, il est ainsi devenu le premier fromager à fabriquer un fromage de style Gouda à partir de lait de chèvre. Une recette pour le succès ! Le fromage de chèvre a remporté de nombreux prix. Depuis lors, sa fromagerie artisanale est devenue un fournisseur de fromage haut de gamme avec des clients dans plus de 35 pays.
Le haut degré de flexibilité pour répondre aux demandes spécifiques de ses clients a contribué à la forte expansion de l'entreprise ces dernières années. Avec un œil pour la haute qualité et le même degré de passion, nous fournissons de petits lots de fromage pour les magasins spécialisés et de plus grands lots de fromage pour les supermarchés et les grossistes haut de gamme. Nous aimons nouer des liens avec nos partenaires et travailler ensemble pour que chacun en tire le meilleur parti.
Henri Willig produit également sa propre marque consciemment biologique, Hooidammer. Depuis longtemps, Hooidammer est un pionnier du fromage biologique qui contribue à une biodiversité optimale. Plein de vie et plein de saveur !