Tijdens de zwangerschap is het belangrijk om bewust om te gaan met voeding. Kaas is een geliefd product, maar niet alle soorten zijn geschikt voor zwangere vrouwen. Bij Henri Willig begrijpen we hoe belangrijk het is om zorgvuldig te kiezen welke kaas je wel en niet kunt eten tijdens deze bijzondere periode. Met onze passie voor kaas en jarenlange ervaring willen we je graag informeren en inspireren.
Laten we beginnen met de kazen die je beter kunt vermijden. Ongepasteuriseerde kazen, ook bekend als rauwmelkse kazen, zijn niet geschikt tijdens de zwangerschap. Deze kazen kunnen listeriabacteriën bevatten, die een risico kunnen vormen voor jou en je ongeboren kind. Kazen die niet mag eten tijdens je zwangerschap zijn kazen die gemaakt zijn van rauwe melk. Vertalen we dit naar specifieke kaassoorten, dan kun je deze kazen beter vermijden:
Het verhitten van kaas kan het risico op listeriose aanzienlijk verminderen. Wanneer je kaas tot een hoge temperatuur verhit, waarbij het volledig door en door warm wordt, kunnen schadelijke bacteriën zoals Listeria monocytogenes gedood worden. Dit maakt de kaas veiliger voor consumptie tijdens de zwangerschap.
Het is hiervoor belangrijk om de kaas te verhitten tot ten minste 74°C voor ten minste 2 minuten. Dit zorgt ervoor dat eventuele aanwezige bacteriën worden gedood. Kaas die wordt gebruikt in gerechten die goed gekookt of gebakken zijn, zoals pizza, lasagne, of een kaassaus die goed verhit is, kan dus veilig gegeten worden tijdens de zwangerschap. Ben hierbij voorzichtig en zorg ervoor dat de kaas echt goed verhit is.
Gelukkig zijn er volop kazen die je ook zonder verhitting veilig kunt eten tijdens je zwangerschap. Gepasteuriseerde kazen zijn een goede keuze. Denk hierbij aan harde kazen. Deze kaas wordt gemaakt van gepasteuriseerde melk en is daarmee een veilige en smakelijke optie voor zwangere vrouwen.
Oude kaas is ook een uitstekende keuze. Onze oude kazen ondergaan een lang rijpingsproces waarbij eventuele schadelijke bacteriën niet overleven. Hierdoor kun je zonder zorgen genieten van de rijke smaak van oude kaas tijdens je zwangerschap. Naast oude kaas, zijn er diverse andere kazen die je veilig kunt eten tijdens je zwangerschap. Onder andere de volgende kazen bieden een veilige en smaakvolle optie voor aanstaande moeders:
Geitenkaas verdient extra aandacht. Hoewel sommige geitenkazen van rauwe melk worden gemaakt, biedt Henri Willig een assortiment geitenkazen aan die gemaakt zijn van gepasteuriseerde melk. Deze kazen zijn veilig om te consumeren tijdens je zwangerschap en bieden een heerlijk alternatief voor wie op zoek is naar variatie in hun kaaskeuze.
Lees ons artikel voor meer informatie over geitenkaas eten tijdens je zwangerschap!
Bij Henri Willig streven we ernaar om niet alleen heerlijke kazen te bieden, maar ook om onze klanten te ondersteunen met betrouwbare informatie, zodat je kunt genieten van kaas zonder zorgen. Onze jubileum kaas en het assortiment van veilige, gepasteuriseerde kazen zijn met zorg geselecteerd voor jouw genot en veiligheid tijdens je zwangerschap. Geniet van je zwangerschap en van elke kaas die Henri Willig je te bieden heeft, veilig en verantwoord. Is de kleine inmiddels geboren? Vier dit moment dan met onze lekkere baby kaasjes. Perfect voor de echte kaasliefhebber!
Bekijk hieronder de heerlijke recepten van Henri Willig.
Ingrediënten 100g Smokey Gouda kaas 2 tenen knoflook 100g Haricots Verts snijbonen 150g (baby) kastanjechampignons 250g krieltjes 1/2 kropsla (gewassen) Rauwkost: Rode ui 3 baby komkommers 100g cherrytomaatjes 8 radijsjes Dressing: 1 el honing 1/2 el mosterd 10 ml olijfolie 1 sjalotje Peper en zout Recept Smokey Gouda Maaltijdsalade 1. Verwarm de oven voor op 160 graden. 2. Breng een middelgrote pan water aan de kook en laat de teentjes knoflook meekoken. 3. Snijd, indien nodig, de krieltjes in geijke delen. 4. Verwijder de puntjes (boven- en onderkant) van de haricots verts en snijd daarna in de helft. 5. Kook de krieltjes in ca. 7 minuten beetgaar. Spoel af met koud water om nagaren te voorkomen. 6. Kook de haricots verts in ca. 6 minuten beetgaar. Spoel af met koud water om nagaren te voorkomen. 7. Rasp de Smokey Gouda. 8. Snij de steeltjes van de champignons en vul de holtes met de geraspte kaas. Leg de champignons op een plaat met bakpapier en gril in ca. 12 minuten af. Haal ze daarna uit de oven om even af te laten koelen. Zo krijgt de gesmolten kaas de gelegenheid om hard en krokant te worden. 9. Snijd de groenten voor de rauwkost in kleine delen. 10. Meng de honing, mosterd, olijfolie en gesnipperd sjalotje met een garde tot een gladde dressing. Breng op smaak met peper en zout. 11. Meng de gesneden rauwkost, de krieltjes, haricots verts met de dressing. 12. Verdeel de kropsla op het bord en leg hier bovenop de aangemaakte salade en werk af met de gevulde kaaschampignons. Dit recept is glutenvrij - al onze kaas is bereid met vegetarisch stremsel en daarom geschikt voor vegetariërs.
Verrukkelijke sandwiches met gegrilde kip, een heerlijke abrikozenspread, tomaat, mayo, sla, avocado en onze heerlijke jonge Gouda kaas. Echt een topcombinatie! Bereiding: Sla de kipfilet plat en snijd in 2 stukken. Meng de kruiden met de olijfolie en wentel de kip hierdoor. Grill de kip in een grillpan of in een contactgrill aan beide zijden mooi bruin en gaar. Rooster de casinoboterhammen in een broodrooster, oven of contactgrill lekker krokant. Bestrijk de eerste boterham met de abrikozendip, leg daarop wat sla en dan de kip. Bestrijk een tweede boterham met mayo en beleg met kaas, tomaat en avocadoplakken. Bestrooi met een beetje zout en peper. Leg deze boterham op de eerste en doe de derde boterham erop. Snijd voorzichtig schuin door tot je twee driehoeken hebt. Snijd deze driehoeken dan weer door tot 2 kleinere driehoekjes en steek er een satéprikker in zodat het mooi aan elkaar blijft zitten. @Ellouisacooking maakte deze sandwiches voor ons, en wij gaan dit recept zeker zelf ook proberen! Dank je wel ;-)