Onze merken

Henri Willig is al meer dan 45 jaar een begrip in de kaaswereld. De meest ambachtelijke kazen die nog in eigen beheer worden geproduceerd in onze kaasmakerijen in Katwoude en Heerenveen zijn van de hoogst mogelijke kwaliteit en genieten internationale waardering. Om onze klanten een zo’n groot mogelijke verscheidenheid en variëteit aan kaas te kunnen bieden en aan alle wensen gehoor te geven hebben wij twee primaire eigen merken, namelijk; Henri Willig en Hooidammer. Daarnaast verkopen wij ook kazen onder de merknamen Molenkaas en Polderkaas.

Henri Willig

Henri Willig is wereldwijd bekend als premium kaasmerk met fans over de hele wereld. De kazen van Henri Willig worden nog altijd met zorg bereid in de eigen kaasmakerij volgens een speciaal procedé, waarbij kwaliteit en ambacht centraal staan.

Internationaal verwierf Henri Willig Kaas grote bekendheid met de iconische Baby Gouda. Deze kleine ronde kaasjes, herkenbaar aan hun felgekleurde verpakking, worden dagelijks vers geproduceerd in de kaasmakerij. Dankzij hun compacte formaat zijn de babykazen ideaal om cadeau te geven of om gemakkelijk mee te nemen en te verzenden naar het buitenland.

Net als de andere kazen van Henri Willig is ook de Baby Gouda verkrijgbaar in verschillende smaken. Denk aan bijzondere combinaties zoals komijn, knoflook, chilipeper, zwarte peper, truffel, pesto en fenegriek. Deze smaakvolle variaties maken elke borrelplank, maaltijd of kaasproeverij compleet.

Hooidammer

Hooidammer is het biologische kaasmerk van Henri Willig. Dit merk staat bekend om zijn biologische kazen die met respect voor natuur, dier en mens worden geproduceerd. Hooidammer is al jarenlang een pionier op het gebied van biologische kaas en draagt bij aan een gezonde biodiversiteit. Vol van leven en vol van smaak.

De biologische kazen van Hooidammer worden gemaakt van volle melk uit biologische en biologisch-dynamische melkveehouderijen. Alleen melk van de hoogste kwaliteit koemelk, geitenmelk en schapenmelk wordt gebruikt. Zo ontstaat een breed assortiment biologische kazen met ieder hun eigen karakter en smaak.

Van kruidige varianten met basilicum, knoflook en fenegriek tot andere bijzondere smaakcombinaties: Hooidammer biedt een veelzijdig aanbod voor liefhebbers van echte biologische kaas. Perfect voor een borrelplank, in gerechten of om puur van te genieten.

Cheese & More by Henri Willig

Cheese & More by Henri Willig is het winkelconcept van Henri Willig waar je een uitgebreid assortiment kazen en delicatessen vindt. In onze winkels ontdek je verschillende soorten Goudse kazen, kaasdips, mosterd, snacks en diverse accessoires voor de perfecte kaasplank. Of je nu op zoek bent naar een bijzonder kaasgeschenk voor een echte fijnproever of zelf nieuwe smaken wilt ontdekken, bij Cheese & More by Henri Willig ben je aan het juiste adres.

Onze deskundige winkelmedewerkers vertellen je graag meer over de herkomst van onze kazen en de verschillende smaken. Natuurlijk kun je in onze winkels ook veel producten proeven, zodat je zelf jouw favoriete kaas kunt ontdekken.

De Cheese & More winkels van Henri Willig zijn te vinden in Amsterdam, Den Haag, Haarlem, Halfweg, Leidschendam, Maastricht, Rotterdam en Utrecht. Ook internationaal kun je onze winkels bezoeken, onder andere in Keulen en München in Duitsland en in Salzburg en Wenen in Oostenrijk.

Bekijk het actuele overzicht van alle Cheese & More winkels op de pagina bezoek ons.

Kaasspeciaalzaak Henri Willig

In alle Henri Willig winkels vind je uiteraard onze eigen ambachtelijk geproduceerde kazen. In onze kaasspeciaalzaken gaan we nog een stap verder. Hier ontdek je naast onze Henri Willig kazen ook een selectie andere hoogwaardige Nederlandse en buitenlandse kazen, vers van het mes gesneden.

Om je kaasplank compleet te maken bieden onze kaasspeciaalzaken ook diverse kaasbegeleiders, verse noten, warme grillworst, droge worsten, tapas en zorgvuldig geselecteerde wijnen. Zo stel je eenvoudig een smaakvolle borrelplank samen.

Meer informatie over onze kaasspeciaalzaken vind je hier:

Kaasspeciaalzaak Edam Kaasspeciaalzaak Damrak Kaasspeciaalzaak Leidsestraat