Nos marques

Henri Willig est un nom connu dans le monde du fromage depuis plus de 45 ans. Les fromages les plus artisanaux qui sont encore produits en interne dans nos fromageries de Katwoude et Heerenveen sont de la plus haute qualité possible et bénéficient d'une reconnaissance internationale. Afin de pouvoir offrir à nos clients la gamme et la variété de fromages la plus large possible et de répondre à tous leurs souhaits, nous avons deux marques principales propres, à savoir Henri Willig et Hooidammer. Nous vendons également des fromages sous les marques Molenkaas et Polderkaas.

Henri Willig

Henri Willig est connu dans le monde entier comme une marque de fromage haut de gamme, appréciée par des amateurs de fromage aux quatre coins du globe. Les fromages Henri Willig sont toujours préparés avec soin dans la fromagerie familiale selon un procédé spécial, où le savoir-faire et la qualité occupent une place centrale.

La renommée internationale de Henri Willig s’est notamment construite autour du Gouda emblématique en petites meules. Ces petites meules de fromage, reconnaissables à leur emballage coloré, sont fabriquées chaque jour dans la fromagerie. Grâce à leur format compact, elles sont parfaites à offrir en cadeau ou à emporter facilement à l’étranger.

Comme tous les fromages Henri Willig, ce Gouda en petites meules est disponible dans plusieurs saveurs. Des combinaisons originales comme cumin, ail, piment, poivre noir, truffe, pesto et fenugrec offrent une expérience gustative unique et complètent parfaitement un plat ou un plateau de fromages.

Hooidammer

Hooidammer est la marque de fromage biologique de Henri Willig. Cette marque est connue pour ses fromages biologiques, produits dans le respect de la nature, des animaux et des personnes. Hooidammer est depuis de nombreuses années un pionnier dans le domaine du fromage biologique et contribue à la biodiversité saine. Plein de vie et plein de saveur.

Les fromages biologiques Hooidammer sont fabriqués à partir de lait entier provenant de fermes laitières biologiques et biodynamiques. Seul le lait de la plus haute qualité — vache, chèvre et brebis — est utilisé. Cela crée une large gamme de fromages biologiques, chacun avec son propre caractère et goût.

Des variantes épicées au basilic, à l’ail et au fenugrec à d’autres combinaisons de saveurs uniques, Hooidammer offre une sélection polyvalente pour les amateurs de vrai fromage biologique. Parfait pour un plateau de fromages, dans les recettes ou à déguster pur.

Cheese & More par Henri Willig

Cheese & More by Henri Willig est le concept de magasin de Henri Willig où vous trouverez un large assortiment de fromages et de produits fins. Dans nos boutiques, vous pouvez découvrir différents types de fromages Gouda, des dips au fromage, de la moutarde, des snacks et divers accessoires pour le plateau de fromages parfait. Que vous cherchiez un cadeau-fromage spécial pour un vrai connaisseur ou que vous souhaitiez explorer de nouvelles saveurs vous-même, Cheese & More by Henri Willig est l’adresse idéale.

Nos employés de boutique expérimentés se feront un plaisir de vous en dire plus sur l’origine de nos fromages et leurs différentes saveurs. Bien sûr, vous pouvez également goûter de nombreux produits dans nos magasins pour découvrir votre fromage préféré.

Les magasins Cheese & More de Henri Willig se trouvent à Amsterdam, La Haye, Haarlem, Halfweg, Leidschendam, Maastricht, Rotterdam et Utrecht. À l’international, vous pouvez également visiter nos boutiques à Cologne et Munich en Allemagne, ainsi qu’à Salzbourg et Vienne en Autriche.

Consultez l’aperçu actuel de tous les magasins Cheese & More sur la page visitez-nous.

Fromagerie Henri Willig

Dans toutes les boutiques Henri Willig, vous trouverez bien sûr nos propres fromages artisanaux. Dans nos fromageries spécialisées, nous allons encore plus loin. Vous y découvrirez non seulement les fromages Henri Willig, mais aussi une sélection d’autres fromages néerlandais et internationaux de haute qualité, fraîchement découpés.

Pour compléter votre plateau de fromages, nos fromageries proposent également divers accompagnements pour fromage, des noix fraîches, des saucisses grillées chaudes, des saucisses sèches, des tapas et des vins soigneusement sélectionnés. Vous pouvez ainsi composer facilement un délicieux plateau de fromages.

Plus d’informations sur nos fromageries :

Fromagerie Edam Fromagerie Damrak Fromagerie Leidsestraat