Italiaanse omelet met Jersey kaas, tonijncrème met pistache, gekookte ham & toralli

  • Brunchgerechten
    Lunchgerechten
    Voorgerechten
  • Jonge Kaas
  • 2 pers
  • 20 min

Ingrediënten

  • 6 eieren
  • 150gr Henri Willig kaas, in blokjes gesneden
  • 150gr gekookte ham
  • 60gr tonijncrème met pistachenoten
  • Q.b. taralli (Q.b. betekent quanto basta en dat is zoveel als nodig)
  • Q.b. extra olijfolie van eerste persing
  • Q.b. zout

Eerst kloppen we de eieren los met een vork in een kom en voegen een paar snufjes zout toe. We voegen de blokjes kaas en tonijncrème toe, beginnen alles te mengen. Verhit nu in een pan voldoende olijfolie en als het heet genoeg is gieten we het mengsel erin. We koken op laag vuur met een deksel. Alvorens de omelet om te draaien, voegen we de gesneden ham en de verkruimelde taralli toe, we koken gedurende 5 minuten. Met behulp van het deksel draaien we onze omelet om en bakken we de andere kant, altijd op laag vuur. We kunnen aan tafel serveren met de taralli, met de overgebleven blokjes kaas en tonijncrème met pistachenoten. Uitstekend als voorgerecht of heerlijk tijdens de brunch of lunch.

Met dank aan Henri Willig kaasfan @Le_ricette_stregate die dit heerlijke recept met ons deelde.