Is het recept gelukt?
Laat ons weten wat je ervan vindt!
Zin in iets bijzonders? Probeer dan ons bruschetta recept met een unieke twist: portobello en truffelkaas. Deze bruschetta's zijn niet alleen een gezonde keuze, maar ook een ware smaakexplosie voor je lunch, brunch of als voorgerecht. In slechts 20 minuten maak je deze heerlijke vegetarische gerechten klaar. Volg onze eenvoudige stappen en maak indruk met deze smaakvolle creatie!
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Pers het teentje knoflook. Meng met de olijfolie en besmeer het zuurdesembrood hiermee. Zorg dat je de stukjes knoflook ook op het brood legt, niet alleen de olie!
Leg ze 10 minuutjes in de voorverwarmde oven, tot ze van boven mooi goudbruin zijn geworden.
Snijd de portobello’s in dikke plakken en bak ze goudbruin in een koekenpan.
Beleg de bruschetta’s met de portobello’s een snuf zout en geraspte kaas.
Truffelkaas bewaar je het beste in de koelkast, gewikkeld in vetvrij papier of kaasdoek, en vervolgens in een luchtdicht bakje. Op deze manier zorg je ervoor dat de sterke truffelgeur zich verspreidt en dat de kaas uitdroogt. Je kan de kaas beter niet in plastic folie bewaren, dan is er een kans dat de kaas gaat zweten en schimmelen.
Eet de truffelkaas bij voorkeur binnen 5 tot 7 dagen na opening, zodat de smaak optimaal blijft.
Laat ons weten wat je ervan vindt!
Bekijk hieronder de heerlijke recepten van Henri Willig.
Witte asperges, ook wel het "witte goud" genoemd, zijn een ware lentetraktatie. Ze hebben een zachte, verfijnde smaak en lenen zich perfect voor lichte en elegante gerechten. In dit recept combineren we ze met een verrassende bosuipesto, die de soep nét dat beetje extra pit en frisheid geeft. Een heerlijke, seizoensgebonden soep die zowel verwarmend als verfrissend is — perfect als lunch of als stijlvol voorgerecht bij een lente- of paasmenu.