Winkelmand
Webshop
bietensalade met geitenkaas
  1. Ga terug

Bietensalade met geitenkaas

  • Brunchgerechten
    Lunchgerechten
    Hoofdgerechten
    Vegetarische gerechten
    Voorgerechten
  • Jonge Kaas
  • 1 pers
  • 25 min
Download als PDF

Bietensalade met geitenkaas

Zin in iets fris en smaakvols? Probeer dan deze heerlijke bietensalade met geitenkaas! Een perfecte mix van zoete bieten, romige geitenkaas, knapperige walnoten en frisse rucola, die je als brunch, lunch of zelfs als licht hoofdgerecht kunt serveren. Dit vegetarische gerecht is niet alleen lekker, maar ziet er ook mooi uit. In slechts 25 minuten zet je deze voedzame en kleurrijke salade op tafel. Ideaal voor als je iets unieks wilt serveren dat zowel simpel als indrukwekkend is!

Ingrediënten

    Personen-+
  • 100 gram gekookte bieten
  • 1 EL balsamicoazijn
  • 1 EL extra vierge olijfolie
  • 12,5 gram walnoten
  • 25 gram rucola
  • 50gram geitenkaas
  • peper en zout naar behoefte

Bereidingswijze

  • 1

    Kook de bieten zo'n 20 minuten in water.

  • 2

    Laat de bietjes afkoelen en haal de buitenlaag (schil) eraf. 

  • 3

    Snijd de gekookte bieten in blokjes of plakjes.

  • 4

    Meng de bieten met de olijfolie en balsamicoazijn in een saladekom.

  • 5

    Breng eventueel nog op smaak met zout en peper. 

  • 6

    Hak de walnoten grof en strooi deze over de bieten.

  • 7

    Voeg de rucola toe.

  • 8

    Snijd, krul of schaaf de geitenkaas en garneer deze over de bietensalade. 

Klaar om een bietensalade met geitenkaas te maken?

Heb je genoten van deze verrukkelijke bietensalade met geitenkaas? Experimenteer gerust met extra ingrediënten zoals appel voor een zoete twist of pijnboompitten voor extra crunch. Bestel de benodigde kazen en ingrediënten in onze webshop en bereid een heerlijke geitenkaas bietensalade!

Is het recept gelukt?

Laat ons weten wat je ervan vindt!

Bestel via onze webshop:
Henri Willig Belegen Geitenkaas 350 gram
€17,95
(Incl. btw)