Eine Familie mit Liebe zum Käse. Die Familie Willig hat eine exklusive Käselinie eingerichtet, jeder mit seinem persönlichen Favoriten. Alle einzigartig im Geschmack, hergestellt aus Kuh-, - Ziegen- und Schafsmilch höchster Qualität. Die Käsesorten werden auf Holzbrettern mehrere Monate natürlich gereift. Besonders wegen des einzigartigen Aussehens, weil sie nacheinander auf der Außenseite graviert sind. Speziell für besondere Momente, zum teilen gemacht.
Die biologischen Käse von Henri Willig werden ausschließlich mit Milch aus biologischer Milchviehhaltung gemacht. Biologische Käse mit der höchsten Qualität von Ziegen-, Schafs- und Kuhmilch ohne nicht-notwendige Zusatzstoffe. Das Angebot ist sehr vielfältig und doch bietet jeder Käse ein vollmundiges und einzigartiges Geschmackserlebnis.
Ein großes Sortiment von verschiedenen Käsesorten aus Kuhmilch. Henri Willig bietet ein komplettes Sortiment an Goudakäse. Harter Vollfettkäse mit mindestens 48% Fettgehalt, welcher unterschiedlich lang gereift wird und somit unterschiedliche Geschmacksrichtungen bietet. Außerdem bieten wir ein großes Sortiment an Kräuterkäse und wechselnden Saisonkäse.
Mit dem Ziegenkäse im Goudastil begann Henri Willig im Jahr 1974. Die vielfach ausgezeichneten Ziegenkäse sind bekannt für ihren sahnigen und milden Geschmack. Neben den üblichen Reifungen haben wir Ziegenkäse mit verschiedenen Kräutern im Angebot. Ein Beispiel hiervon ist der einzigartige Henri Willig Lavendel-Ziegenkäse.
Der Schafskäse im Goudastil von Henri Willig ist ein einzigartiges Produkt und eine echte Empfehlung, welche das Sortiment abrundet. Unsere zwei Top-Schafskäse sind Sheep Mild, ein junger Schafskäse und der Black Sheep Ages, welcher mindestens zehn Monate auf natürliche Art und Weise gereift ist.
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