Welke kaas eet je op pizza?

Welke kaas op pizza margherita?

De pizza margherita is de klassieker onder de pizza’s. Hij wordt belegd met tomatensaus, mozzarella en basilicum. Maar in Nederland voegen we ook vaak Goudse kaas toe voor een stevigere kaassmaak.

• Mild of jong belegen Gouda: Een zachte en romige kaas, perfect voor als je de authentieke margherita iets voller van smaak wilt maken.
• Mozzarella: Voor dat traditionele, licht elastische laagje dat zo kenmerkend is voor een margherita.

Tip: Bij Henri Willig vind je verschillende soorten jonge en milde kazen die uitstekend passen op een margherita!

4 kazen pizza: welke kaas?

De beroemde 4 kazen pizza, of ‘quattro formaggi’, is voor echte kaasliefhebbers. Maar welke kaas kies je voor een pizza die van vier verschillende soorten kaas wordt voorzien? Het gaat om een mix van smaken en structuren:

• Jonge Gouda: Zacht en romig, smelt perfect en vormt de basis.
• Geitenkaas: Geeft een frisse, licht zurige touch. Probeer bijvoorbeeld de geitenkaas van Henri Willig.
• Kruidenkaas: Een pittige variant, zoals een kaas met kruiden of chili, zorgt voor een kruidige twist.
• Extra oude kaas: Voor een volle, krachtige smaak en mooie korst bij het afbakken.

Deze combinatie van verschillende kazen zorgt voor een compleet smaakpalet – van zacht en romig tot pittig en kruidig. Met de kazen van Henri Willig weet je zeker dat jouw pizza voorzien is van de allerlekkerste kazen combinatie!

Pizza met truffelkaas of andere specialiteiten

Wil je echt iets bijzonders serveren? Dan is een pizza met truffelkaas of andere kaasspecialiteiten een goede keuze. Denk aan:

• Truffelkaas: Combineer met paddenstoelen, rucola en een beetje olijfolie voor een luxe pizza.
• Komijn- of kruidige kaas: Past goed bij tomaat, olijven en artisjok voor een mediterrane touch.
• Geitenkaas met honing: Heerlijk in combinatie met verse vijgen of peer en walnoten.

Bekijk zeker het assortiment speciale kazen bij Henri Willig voor een unieke variatie.

Hoe kies je de perfecte kaas voor jouw pizza?

Om je pizza goed te beleggen met kazen naar keuze, kun je rekening houden met de volgende dingen:

• Smaakintensiteit: Gebruik bij voorkeur één milde soort (bv. jong belegen Gouda) en vul aan met één of twee pittigere soorten (geitenkaas, kruidenkaas) voor extra diepgang.
• Vochtgehalte: Kazen met veel vocht, zoals mozzarella, zorgen voor die kenmerkende draden. Droge kazen (oude kaas) geven weer die heerlijke, goudbruine korst.
• Combinaties: Balans is key. Een krachtige kaas kan worden verzacht door een romige variant, terwijl een kruidige kaas weer voor extra smaak zorgt bij een zachte basis.

Zo bereid je de ultieme pizza

1. Deeg en saus: Zorg voor een dunne, krokante bodem en gebruik een goede kwaliteit tomatensaus.
2. Kaas toevoegen: Beleg de pizza met één of meerdere kazen van Henri Willig. Houd er rekening mee dat kazen met hogere smelttemperaturen langer in de oven kunnen.
3. Extra toppings: Voeg groenten, vleeswaren of kruiden toe die bij jouw kaaskeuze passen.
4. Afwerking: Bak de pizza op hoge temperatuur (220-250 °C) totdat de kaas gesmolten is en de rand goudbruin kleurt.

Henri Willig kaas voor op jouw pizza

Of je nu een classic pizza margherita maakt of een uitgebreide 4 kazen pizza: de juiste kaaskeuze is ontzettend belangrijk voor de uiteindelijke smaak. Met de romige, pittige en unieke kazen van Henri Willig zet je super makkelijk een ongekend lekkere pizza op tafel. Neem een kijkje in onze webshop , ontdek jouw favoriete kaassmaken voor op pizza en bestel kaas gemakkelijk online! Eet smakelijk!