Vier de lente met Henri Willig

Jong leven op de boerderij

Met de komst van de lente begint een periode vol groei. De weilanden worden steeds groener en overal komt nieuw leven tevoorschijn. In de stal worden de eerste kalfjes van het jaar geboren, nieuwsgierig naar de wereld om hen heen. Ze vinden het heerlijk om aandacht te krijgen en zijn altijd in voor een bezoekje. Een mooie reden om eens langs te komen en deze jonge dieren van dichtbij te bewonderen!

De koeiendans: een feest in de wei

Als de temperatuur stijgt en het gras weer volop groeit, mogen de koeien na de wintermaanden eindelijk weer naar buiten. Dat laten ze zich geen twee keer zeggen! Ze rennen, springen en gooien hun poten in de lucht – een vrolijk tafereel dat bekendstaat als de koeiendans.

Waarom dat nodig is? In de winter blijft het grasland vaak te nat en kwetsbaar, waardoor de koeien binnen blijven. Maar zodra het lente wordt en het gras sterk genoeg is, kunnen ze weer genieten van de frisse lucht en het malse gras. En als je ziet hoe blij ze daarvan worden, snap je meteen waarom we dit de koeiendans noemen!
Wil je dit vrolijke tafereel zelf zien? Bekijk dan de video en ervaar hoe enthousiast onze koeien het weiland in dansen: Bekijk de koeiendans hier.

Zorg voor dieren en natuur

Op de boerderij draait alles om evenwicht. De koeien hebben volop ruimte in de potstal, waar ze zelf bepalen waar ze willen liggen en wanneer ze gemolken worden. De graslanden worden beheerd op een natuurlijke manier, zodat kruiden en bloemen de kans krijgen om te groeien en de bodem gezond blijft. Dat zorgt niet alleen voor voedzaam gras voor de koeien, maar ook voor een rijke biodiversiteit in de weilanden.

Werken aan een duurzame toekomst

Duurzaam werken betekent steeds zoeken naar verbeteringen, groot en klein. Zo wordt er gebruikgemaakt van zonnepanelen om energie op te wekken en worden restproducten zoals wei op een slimme manier hergebruikt. Kazen die niet helemaal perfect van vorm zijn maar nog steeds heerlijk smaken, vinden hun weg naar smeltkaas producenten. Alles om voedselverspilling te voorkomen en zoveel mogelijk uit de natuurlijke kringloop te halen.

Kwaliteit begint bij de basis

Steeds meer mensen kiezen bewust voor producten waarvan ze weten waar ze vandaan komen. Hoe wordt een product gemaakt? Welke stappen zijn er nodig om van melk een mooi gerijpte kaas te maken? Op de boerderij krijg je daar een helder antwoord op. Bezoekers zijn altijd welkom om zelf te zien hoe de koeien leven, hoe de melk wordt verwerkt en natuurlijk om de kazen te proeven in kaasboerderij De Jacobs Hoeve. Een ervaring waar je niet alleen meer over leert, maar ook echt van geniet.

Krijg je trek van dit artikel?

Met de komst van de lente is het ook tijd om weer nieuwe smaken te ontdekken. Probeer eens een verrassende kaasplank met frisse lentetinten of een recept met seizoensproducten. Wist je dat geitenkaas en schapenkaas het lekkerste zijn in de lente? Lees hier meer over lentekazen of laat je inspireren door onze heerlijke lente recepten en geniet van alles wat dit seizoen te bieden heeft! 

Bekijk ook onze zorgvuldig uitgekozen Pasen kaaspakketten die perfect zijn voor de lente!