Amuse van ossenhaas met groene pesto kaas

Voorgerechten
Jonge Kaas
8 pers
15 min

Ingrediënten

50 gr groene pesto kaas
100 gr carpaccio van ossenhaas
rucola
2 el olijfolie, extra vergine
vers gemalen peper
50 gr pijnboompitten, geroosterd
Extra benodigdheden:
8 amuselepels

Leg op iedere amuselepel een paar blaadjes rucola. Bestrijk de ossenhaas licht met olijfolie. Maal er verse zwarte peper overheen en leg op iedere amuselepel een plakje ossenhaas. Bak de pijnboompitten in een droge koekenpan tot ze goudbruin zijn en rasp de groene pesto kaas.

Garneer de amuselepels met pijnboompitten en de geraspte kaas.

Bestel via onze webshop: