tortillataart Eva 02-2024

Bereidingswijze

  • 1

    Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.

  • 2

    Verwarm een koekenpan of hapjespan met een scheutje olie en bak de gehakt hierin rul.

  • 3

    Snipper de rode ui en snijd de bosui en paprika fijn en de jalapeño in dunne ringen.

  • 4

    Spoel de kidneybonen in een vergiet schoon en laat uitlekken. Laat ook de maïs uitlekken.

  • 5

    Voeg alle groente toe zodra de gehakt bijna gaar is en bak dit nog een paar minuten mee.

  • 6

    Voeg ca. 2 eetlepels Mexicaanse kruidenmix toe.

  • 7

    Leg vervolgens de tortilla’s in de springvorm. Zorg dat ze elkaar overlappen en de rand van de springvorm bedekken. Als ze niet de hele springvorm bedekken, kun je 1 á 2 extra tortillas in de springvorm plaatsen

  • 8

    Vul de beklede springvorm met het gehaktmengsel.

  • 9

    Verdeel hieroverheen de crème fraîche.

  • 10

    Garneer met de tomaatjes en de geraspte kaas.

  • 11

    Zet de tortillataart in de oven en bak deze in 30 minuten.

Kan ik de oven vervangen door een airfryer?

Bij een kleinere tortilla taart kan dat zeker! Zorg dat de taartvorm in de airfryer past. Bak iets korter (10–15 minuten op 180°C) en houd goed in de gaten.



Serveer- variatietips:

  • Serveeridee: Snijd de taart in punten en serveer met guacamole, zure room of frisse salsa.
  • Extra kaas: Meng wat roomkaas of crème fraîche door de vulling voor extra romigheid.
  • Pittige twist: Voeg jalapeño, chilivlokken of pittige salsa toe.

Serveer je taart met extra nacho’s en eventueel met een zelfgemaakte romige kaassaus!

Is het recept gelukt?

Laat ons weten wat je ervan vindt!

Bestel via onze webshop:
Ben je op zoek naar meer lekkere kaasrecepten?

Bekijk hieronder de heerlijke recepten van Henri Willig.

Kaaskoekjes van oude kaas

4 pers
7 min

Kaaskoekjes, kaaskoekjes, kaaskoekjes – wat zijn ze heerlijk! Deze hartige lekkernijen zijn verrassend veelzijdig. Serveer ze als bijgerecht bij een aspergesoep of zet ze op tafel als snack bij een goedgevulde kaasplank. Kaaskoekjes zijn eenvoudig te combineren en altijd een succes.

Kaasdessert

4 pers
10 min

Dit Hollandse kaasdessert is een stijlvolle en smaakvolle afsluiter van elke maaltijd. Eenvoudig, maar verrassend: een combinatie van karaktervolle kazen met een zoete twist. Perfect voor wie liever hartig afsluit!