Welkom bij Henri Willig

Een knapperig broodje, een romige laag ricotta en daarbovenop een zonnige, geroosterde topping – deze Italiaanse bruschetta’s brengen in één hap het gevoel van een zomerse avond in Italië naar je tafel. Perfect om te delen tijdens een borrel met vrienden, als lichte starter bij een diner of gewoon als verwenmomentje voor jezelf. Dit bruschetta recept is simpel, maar bijzonder door de combinatie van fris, hartig en zoet. Van deze bruschetta's wil iedereen nog een tweede (of derde) pakken!

Ontdek de heerlijke smaken van Griekenland met deze zelfgemaakte spanakopita! Spanakopita is een hartige filodeegrol gevuld met een romige mix van verse spinazie, kaas en kruiden zoals dille. Wij hebben er een Nederlandse draai aan gegeven door Goudse kaas te gebruiken, die heerlijk smeuïg smelt en extra smaak toevoegt. Deze knapperige lekkernij is perfect als lunch, borrelhapje of lichte avondmaaltijd. Binnen anderhalf uur zet je deze goudbruine, smaakvolle Griekse klassieker op tafel die iedereen zal verrassen.

Op zoek naar een zomerse pastasalade? Deze pastasalade met Rode Pestokaas brengt direct een zonnige, zomerse sfeer op je bord. Met geroosterde paprika, zachte gepofte knoflook en romige citroen-ricotta proef je elke hap pure zomer. Perfect als lichte lunch of een gezellig diner met vrienden en familie. En het mooiste? Je kunt eindeloos variëren en er je eigen twist aan geven.