Mango-kiwisalade met jonge kaas

Lunchgerechten
Jonge Kaas
4 pers
25 min

Ingrediënten

200 gram Biologische jonge kaas, in reepjes of blokjes gesneden
1 eetlepel pijnboompitten
2 eetlepels sinaasappelsap
3 eetlepels olijfolie
1 theelepel balsamicoazijn
1 bolletje gember, fijngesneden
rode sla of veldsla
3 kiwi’s, geschild en in plakjes gesneden
munt of citroenmelisse

Rooster de pijnboompitten in een droge hete koekenpan. Roer een dressing van sinaasappelsap, olijfolie, balsamicoazijn en gember. Verdeel de sla over de borden. Schik de mango, de kiwi’s en de kaas op de sla. Giet de dressing erover en bestrooi het gerecht met pijnboompitten en munt.

TIPS Biologische jonge kaas kan worden vervangen door Jonge geitenkaas.
Vervang kiwi eens door blauwe bessen

Bestel via onze webshop: