New York Hamburger op Nederlandse wijze

  • Lunchgerechten, Hoofdgerechten
  • Jonge Kaas
  • 4 personen
  • 30 minuten

Ingrediënten

  • 600gr rundergehakt
  • 2 sjalotjes
  • 1 ei
  • zwarte peper en zout
  • 4 hamburger broodjes
  • 2 eetlepels zachte (room)boter
  • 2 eetlepels Henri Willig knoflook mayonaise
  • 1 kleine ui
  • 2 augurken
  • ¼ krop ijsbergsla
  • 2 eetlepels Henri Willig traditionele mosterd
  • 2 eetlepels ketchup
  • 4 plakken Henri Willig Jersey kaas

Bereidingswijze voor de hamburgers:
Snij de sjalotjes in fijne blokje en klop het ei los. Meng het gehakt met de sjalotjes en het ei. Breng het op smaak met versgemalen peper en zout. Verdeel in 4 gelijke delen en vorm er 4 hamburgers van. Bak de hamburgers in een grillpan of op de BBQ gedurende 8-10 minuten.

Bereidingswijze voor de broodjes en garnering:
Meng de roomboter met de knoflookmayonaise.
Snij de ui in grote ringen.
Snij de augurken in plakjes.
Snij de ijsbergsla in reepjes.

Snij de broodjes open en gril deze aan de binnenzijde goudbruin, bijvoorbeeld in een grillpan. 
en bestrijk de broodjes met het boter / mayonaise mengsel.
Bak de uien ringen tot dat ze goudbruin zijn.
Beleg het broodje met de ijsbergsla en de plakjes augurk.
Leg hierop de hamburgers en bestrijk deze met ketchup en Henri Willig mosterd. 
Leg hierop de plakken kaas en garneer met uienringen en klap de broodjes dicht. 

Serveer direct. 

Bestel via onze webshop:
2021
DLG Awards
Duitsland
Henri Willig Glorious Goat
Henri Willig Pure Perfection
(max. score)
Henri Willig Pure Gold
(max. score)
Henri Willig Tremendous Truffle
Henri Willig Sublime sheep
Henri Willig Green Pesto
Henri Willig Organic Cow Truffle
Henri Willig Gouda Mild
2019

Nantwich Cheese Awards Engeland

Beste biologische kaas

  Hooidammer Supreme Biologisch Koekaas 8kg

Nantwich Cheese Awards Engeland

Beste Nederlandse Kaas

  Geitenkaas Pikant 8kg

2018

Nantwich Cheese Awards Engeland

Polderkaas sheep cheese extra old

  Beste schapen kaas

Nantwich Cheese Awards Engeland

Pure Gold

  Beste Hollandse kaas

2016

Nantwich Cheese Awards Engeland

Beste Biologische Kaasspecialiteit

  Biologische Gouda Oud

Nantwich Cheese Awards Engeland

Reguliere Geitenkaas met toevoegingen

  Polderkaas Gold Geitenkaas Extra Oud


2015

World Cheese Awards Engeland

Halfharde Reguliere Geitenkaas

  Polderkaas Gold Geitenkaas Extra Oud

2014

Kaesiade Tirol Oostenrijk

Reguliere Geitenkaas

  Polderkaas Gold Geitenkaas Extra Oud

2013

Nantwich Cheese Awards Engeland

Reguliere Geitenkaas met toevoegingen

  Polderkaas Blanc Geitenkaas Fenegriek

Global Cheese Awards Engeland

Reguliere Geitenkaas met toevoegingen

  Polderkaas Blanc Geitenkaas Fenegriek

Global Cheese Awards Engeland

Beste Biologische Kaas

  Biologische Koekaas Groene Pesto

Het maken van een kopie door middel van fotokopie, printscreen, of enige andere duplicatie van onze website of delen daarvan is verboden zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van Kaasmakerij Henri Willig