Sandwich met gegrilde kip en kaas

Name: Sandwich met gegrilde kip en kaas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 plakken Henri Willig Gouda jong; 8 casino boterhammen; 250 gram kipfilet; 1 theelepel paprikapoeder; 1 theelepel zout; 0,6 theelepel zwarte peper; 3 eetlepels olijfolie; 1 potje Henri Willig Kaasdip Truffel; 0 sla naar keuze; 1 tomaat in plakken; 50 gram mayonaise; 1 avocado in plakjes

Lunchgerechten
Brunchgerechten
Jonge Kaas
4 pers
30 min

Op zoek naar een smakelijke en eenvoudige maaltijd? Dan is dit recept voor een heerlijk kip sandwich perfect! Geniet van de heerlijke combinatie van hartig en zoet, met onder andere Goudse kaas van Henri Willig.

Ingrediënten

Personen-+

4plakken Henri Willig Gouda jong

8 casino boterhammen
250 gram kipfilet
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel zout
0,6 theelepel zwarte peper
3 eetlepels olijfolie

1potje Henri Willig Kaasdip Truffel

sla naar keuze
1 tomaat in plakken
50 gram mayonaise
1 avocado in plakjes

Bereidingswijze

1
Sla de kipfilet plat en snijd in 2 stukken.
2
Meng de kruiden met de olijfolie en meng de kip hierdoor.
3
Grill de kip in een grillpan of in een contactgrill aan beide zijden mooi bruin en gaar.
4
Rooster de casinoboterhammen in een broodrooster, oven of contactgrill lekker krokant.

Bestrijk de eerste boterham met de Henri Willig Kaasdip Truffel, leg daarop wat sla en dan de kip.

Bestrijk een tweede boterham met mayo en beleg met kaas, tomaat en avocadoplakken. Bestrooi met een beetje zout en peper. Leg deze boterham op de eerste en doe de derde boterham erop.

7
Snijd voorzichtig schuin door tot je twee driehoeken hebt. Snijd deze driehoeken dan weer door tot 2 kleinere driehoekjes en steek er een satéprikker in zodat het mooi aan elkaar blijft zitten.

Hoe voorkom ik dat de kaas verbrandt bij gegrilde kip?

Gebruik bij voorkeur kaas die goed smelt en voeg die pas toe aan het einde van het grillen. Zodra de kip bijna gaar is, leg je de kaas erop en laat je de grill nog even dicht tot de kaas mooi gesmolten is – niet langer dan nodig, zo blijft hij smeuïg en verbrandt hij niet.

Serveer- enn variatietip:

Serveer de gegrilde kip met gesmolten kaas op een geroosterd broodje met rucola, zongedroogde tomaat en een likje pesto. Voor een variatie: gebruik mozzarella of blauwe kaas, en voeg gegrilde paprika of rode ui toe voor extra smaak en kleur.

Dit recept is in opdracht gemaakt door Ellouisacooking.

Is het recept gelukt?

Laat ons weten wat je ervan vindt!

Bestel via onze webshop:

Ben je op zoek naar meer lekkere kaasrecepten?

Bekijk hieronder de heerlijke recepten van Henri Willig.

Broodje met pulled chicken

1 pers

120 min

Smaakvol, simpel en gezellig! Deze pistoletjes met pulled chicken en romige Goudse kaas zijn een echte traktatie voor je smaakpapillen – perfect voor elke gelegenheid.

Lees meer

Kaas bitterballen maken

5 pers

30 min

Deze kaas bitterballen zijn een heerlijk alternatief voor gewone bitterballen! Zo maak je ongeveer 25 kaas bitterballen: Week de gelatine in koud water. Smelt ondertussen de boter met het teentje knoflook in een pan op middelhoog vuur. Als de boter is gesmolten voeg je de bloem toe en roer je het door elkaar tot het gaar is. Blijf roeren en voeg dan de bouillon beetje bij beetje toe totdat alles is opgenomen. Zet het vuur uit en voeg de kaas, mosterd, uienpoeder, peper, de geweekte gelatine en zout toe. Roer goed door en doe het mengsel daarna in een ovenschaal met folie erover. Laat het een uur buiten de koelkast afkoelen en daarna nog een zo’n 4 uur in de koelkast. Doe voor het paneren de bloem, de eieren en het paneermeel elk in een apart diep bord. Rol balletjes van het kaasmengsels en haal door de bloem, dan door het ei en dan door het paneermeel. Zet ze nog even in de koelkast en dan is het tijd om te frituren. Zo’n 3 minuten per bal. Bedankt voor je heerlijke recept Daniëlle (@Foodaholic.nl)

Lees meer