Biologische Kaasfondue

Bereidingswijze

• 1

  Doe de wijn in een pan samen met de laurier, tijm, ui en knoflook en laat dit inkoken tot 350 milliliter.

• 2

  Zet ondertussen een iets grotere pan met water op en breng deze aan de kook. Voeg de groentebouillon toe. Zeef het vocht en breng opnieuw tegen de kook aan.

• 3

  Leng de aardappeltzetmeel aan met 30 milliliter koud water. Bind het vocht met de aardappelzetmeel.

• 4

  Zet je pan met kokend water op laag vuur en zet de pan met je mengsel voor de fondue "au bain-marie" in deze pan.

• 5

  Voeg stapsgewijs de geraspte Henri Willig Biologische Gouda Jong toe. Als dit allemaal gesmolten is voeg je stapsgewijs de geraspte Henri Willig Biologisch Gouda Belegen toe.

• 6

  Doe dan een deksel op de pan en roer tussentijds even door met een spatel. Laat dit ongeveer 30 minuten opwarmen.

• 7

  Voeg als laatste het sap van de citroen toe en je kaasfondue is klaar.

• 8

  Serveer met je favoriete groenten, vleeswaren en brood en geniet van deze feestelijke kaasfondue.