Franse crêpes met knoflookkaas en zalm

Brunchgerechten
Lunchgerechten
Jonge Kaas
4 pers
35 min

8,0 zeer goed (1)

Flensjes met zalm en kaas, beter bekend als crêpes, zijn heerlijk voor een ontbijt, brunch of lunch. Deze eenvoudige en smaakvolle lekkernij is een goede toevoeging aan je menu. Deze crêpes zijn onweerstaanbaar en perfect voor elk moment van de dag!

Ingrediënten

Personen-+

150gram Gouda kruiden-knoflookkaas, geraspt

2 eieren
peper en zout
125 gram bloem
150 ml melk
50 gram boter
125 ml zure room of crème fraîche
200 gram gerookte zalm, in reepjes gesneden
2 eetlepels kappertjes
2 citroenen, in partjes gesneden

Bereidingswijze

Kluts de eieren met peper en zout

Zeef de bloem erboven, giet de melk erbij en klop er een glad beslag van.

Laat het beslag 10 minuten rusten.

Bak de flensjes in een kleine koekenpan in een klontje boter.

Bestrijk ieder flensje met zure room. Verdeel daarover zalmreepjes en de kruiden-knoflookkaas en rol de flensjes op.

Snijd ze schuin door, leg ze op borden en garneer met partjes citroen.

Klaar om Franse crêpes te maken?

Varieer met kaassoorten zoals jonge geitenkaas of jonge schapenkaas voor een nieuwe twist. Je kunt ook flensjes vervangen door tortilla's voor een wrap-variant met zalm en kaas. Probeer eens gerookte kipfilet of ham in plaats van zalm. Bestel de benodigde kaasproducten via onze webshop en geniet snel van dit heerlijke gerecht. Smakelijk eten!

Ingrediënten