lasagne met heel veel kaas

Bereidingswijze

  • 1

    Verhit de olie in een grote pan.

  • 2

    Bak de gehakt rul en roer de ui, knoflook en tomatenpuree erdoorheen. Laat dit nog een minuut verder bakken

  • 3

    Voeg de rode wijn, tomaten en oregano toe breng aan de kook zet het vuur laag en laat dit 20-30 minuten sudderen tot de saus indikt.

  • 4

    Voor de witte saus: smelt de boter in een andere pan. Voeg de bloem toe en klop op tot een glad geheel.

  • 5

    Roer de melk en de room er beetje bij beetje doorheen tot de saus wederom glad is. 

  • 6

    Kruid met peper en zout, breng aan de kook, zet daarna het vuur lager en laat het 10 minuten sudderen op laag vuur. Roer het geregeld om, om aanbranden te voorkomen.  Haal de pan van het vuur en dek hem af. 

  • 7

    Bedek de bodem van de ovenschaal met een laag lasagnevellen en verdeel een deel van de witte saus hier overheen.  Schep daar een dunne laag van de vleessaus over en bestrooi met een deel van de kaas.  Herhaal deze lagen en eindig met de rest van de witte saus en kaas. 

  • 8

    Zet de lasagne in een voorverwarmde oven op 200 graden en bak de lasagne in ongeveer 45 minuten goudbruin.

Hoe voorkom ik dat mijn lasagne waterig wordt?

Een waterige lasagne komt vaak door te natte saus of onuitgelekte ingrediënten (zoals spinazie of ricotta). Zorg ervoor dat je saus goed is ingekookt en niet te dun is. Laat ingrediënten met veel vocht, zoals groenten of ricotta, eerst goed uitlekken of bak ze even aan. Ook helpt het om de lasagne na het bakken 10–15 minuten te laten rusten voordat je hem aansnijdt—zo kunnen de lagen zich goed zetten en blijft het gerecht stevig.

Is het recept gelukt?

Laat ons weten wat je ervan vindt!

Bestel via onze webshop:
Ben je op zoek naar meer lekkere kaasrecepten?

Bekijk hieronder de heerlijke recepten van Henri Willig.

Salade met Vijgen en Geitenkaas

2 pers
10 min

Zin in een frisse, zomerse salade? Dan is deze salade met verse vijgen en geitenkaas een echte aanrader! In dit recept combineren we de zoete sappigheid van zomerse vijgen met de frisse, licht pittige smaak van geraspte geitenkaas van Henri Willig. Deze kaas geeft de salade net dat beetje extra pit. Voeg daar knapperige walnoten en een zelfgemaakte honing-mosterd dressing aan toe, en je hebt een gerecht dat zowel eenvoudig te bereiden als smaakvol is.

Stokbrood met Oma's Gehaktballetjes in Tomatensaus met Kaas

2 pers
40 min

Op zoek naar comfort food met een vleugje nostalgie? Probeer dan onze gehaktballetjes in tomatensaus met een flinke portie smeltende kaas. Dit gerecht verwarmt niet alleen je hart, maar ook je smaakpapillen. Het geheime ingrediënt? Liefde! Verwarm de oven voor, meng gehakt met kruiden en vorm kleine balletjes. Bak ze goudbruin, voeg tomatensaus toe en laat sudderen. Rasp een flinke hoeveelheid Gouda kaas, leg de gehaktballetjes op een stokbrood en bestrooi met kaas. Even in de oven en smullen maar! Een ouderwets lekker gerecht met een vleugje nostalgie.